Govedina - kalorije
Govedina je sestavni del naše prehrane, zato jo zanima veliko ljudi. hranilna vrednost . Med različnimi sortami mesa se ta izstopa z nižjo vsebnostjo maščobe - vendar je teža odvisna od dela uporabljenega trupa. V tem članku boste izvedeli, koliko kalorij govejega mesa in nekaterih priljubljenih jedi iz nje.
Hranilna vrednost govejega mesa
Strokovnjaki so ugotovili, da je vsebnost kalorij v govedini neposredno odvisna od prisotnosti in količine maščob. Več maščobe, več kalorij je rezultat mesa. V zvezi s tem je veliko bolj primerno, da se ne prikažejo povprečni kazalniki, temveč podrobno analiziramo vsebnost kalorij v vsakem delu karkase.
Ponujamo vam mizo, v kateri je navedena vsebnost kalorij v govejem mesu in količina beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v vsakem delu. Deli se naročijo ne po abecednem vrstnem redu, temveč s povečanjem vsebnosti kalorij.
Iz te tabele je jasno razvidno, koliko maščobe vpliva na skupno vsebnost kalorij. Tako najlažji del trupa govejega mesa lahko štejemo za vrat, ramensko rezilo in filet ter najbolj visoko kalorično rezanje, rezanje, oranje, slanino in meso.
Za pripravo prehrambene jedi morate izbrati tiste različice govejega mesa, ki se nahajajo na vrhu tabele. To je najbolj pusto meso, ki zahteva posebno skrbno pripravo - sicer se lahko izkaže, da je preveč suha.
Kalčke za goveje meso
Če kuhate parjeno goveje meso za par, pri čemer dodate samo sol in poper, ne da bi v marinadi uporabljali olja in maščobne omake, potem se vsebnost kalorij v posodi ne bo bistveno spremenila: pri pripravi maščobnih del trupov bo vrednost jedi samo 195 kcal. To je ena od najpreprostejših in prehranskih načinov kuhanja jedi.
Kalorijeva govedina pečena
Praviloma izrežite goveji del za pečenje. Če dodate le limonin sok, sol in poper , in ga pečete v foliji s čebulo, skupna kalorična vsebina jedi bo samo 111 kcal. To je še ena odlična možnost za obroke med izgubo telesne mase. Poleg tega goveje meso, kuhano na ta način, se izkaže za sočno in nežno.
Calorie Roast Beef
Za cvrtje izberite maščobo, sicer se izkaže za suho in brez okusa. V procesu kuhanja se praviloma porabi precej maščob, zato je skupna kalorična vsebnost posode približno 385 kcal na 100 g končnega izdelka. Morda je to dobra izbira za praznično mizo, vendar v nobenem primeru za običajne menije izgube teže.
Lahko zmanjšate vsebnost kalorij v posodo, če kuhate goveje meso na žaru, vendar se boste morali sočasno preizkusiti. V vsakem primeru se pri kuhanju uporablja maslo, maščobna omaka ali marinada - to je že neprimerna možnost za tiste, ki menijo, da vsebnost kalorij v posodah in pazi na njihovo sliko.