Zamrznjeno zelje v počasnem kuhalniku
Žganje iz zelenjave je okusna, zdrava in proračunska jed. Lahko je kot polnjenje za pite in druge pecivo, pa tudi popolnoma vreden samostojni jed. Dodamo različne zelenjave, gobe in mesne izdelke med pripravo, vsakič, ko dobimo nove, izvirne in apetirane jedi.
Za lastnike kuhinjskih pomočnikov vam bomo danes povedali, kako kuhati zamrznjeno zelje v počasnem kuhalniku.
Zamrznjeno zelje s krompirjem v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- beli zelje - 920 g;
- gomolji krompirja - 720 g;
- česen - 1-2 stroka;
- čebula - 160 g;
- korenje - 220 g;
- rastlinsko olje - 55 ml;
- paradižnikov sok - 250 ml;
- lovorjev list - 2 kosi;
- Allspice grah - 2 kosi;
- granulirani sladkor - 25 g;
- suha zelišča (neobvezno);
- mešanica mletega paprike;
- sol
Kuhanje
Čebulo očistite, narezane na kocke in ocvrto rafinirano rastlinsko olje v rezervoarju za večkratni posodo v načinu "Baking" ali "Frying" pet minut. Potem položite korenček, olupljen in čez pet minut prepeljati skozi veliko grlo in popržati. Izperemo si krompirjeve gomolje, lupine, razrežemo na kocke, pošljemo na čebulo in korenje in še nekaj dvajset minut.
Združi se zelje, se razširi na ostalo zelenjavo in pour paradižnikov sok. Nalijte mešanico sladkorja, soli, mletega popra, premešajte napravo v način "kaljenja" in inkubirajte eno uro. Petnajst minut pred zaključkom procesa vržemo sladki grah, lovorjev list, suho zelišč in sesekljan česen.
Brazdano zelje z gobami v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- beli zelje - 920 g;
- šampinjoni sveži - 550 g;
- česen - 3-4 stroka;
- čebula - 130 g;
- korenje - 240 g;
- rastlinsko olje - 55 ml;
- filtrirana voda - 325 ml;
- paradižnikova pasta - 25 g;
- lovorjev list - 2 kosi;
- Allspice grah - 2 kosi;
- granulirani sladkor - 25 g;
- vsaka sveža zelenjava;
- mešanica mletega paprike;
- sol
Kuhanje
Praline pralimo, jih razrežemo na plošče in jih položimo v oljno kapaciteto počasnega štedilnika, ki ga nastavimo na način "Baking" ali "Frying". Mi vzdržujemo petnajst minut, mešamo. Nato vrzite olupljene in sesekljane čebule in korenje in še nekaj sekund. Združi zelje in določi gobe z zelenjavo. V segreto filtrirano vodo paradižnikovo pasto, sol in sladkor raztopimo in jo vlijemo v počasno kuhalo. Kuhanje v istem načinu, zapiranje pokrova, še en dvajset minut.
Zdaj vrgnemo lovorje, grah allspice, mešanico poper paprike, preklopimo napravo v način "gašenje" in nastavimo čas za eno uro.
Po končanem postopku kuhanja vrzite sveže sesekljano zelenjavo.
Zaščiteno zelje z mletim mesom in rižem v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- beli zelje - 450 g;
- mleto meso - 350 g;
- riž - 220 g;
- čebula - 120 g;
- korenje - 150 g;
- paradižnikova pasta - 50 g;
- kisla smetana - 25 g;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- filtrirana voda - 375 ml;
- mešanica poper paprike - po okusu;
- začimbe ali posušeni peteršilj - 12 g ali po okusu;
- sol
Kuhanje
Mleto meso ocistite v načinu "pečenja" na rafiniranem rastlinskem olju petnajst minut. Medtem, žlico in korenček v skledi z rastlinskim oljem, dodajte sesekljan zelje in popražite še petnajst minut.
Zelenjavo dajte v polnjenje, ki jo dobro premešamo. Nato prelijete predhodno opran riž, vmešajte sol, mešanico poper paprike, paradižnikov paster, kislo smetano, začimbe ali posušen peteršilj in premešajte. V segreto filtrirano vodo nalijemo, napravo preklopimo v način "Pilaf" in stojimo štiridesetih do petdeset minut.