Kruh v izdelovalcu kruha je pečen skoraj brez sodelovanja samega kuhanja, dovolj je, da sestavine sestavite v želeni vrstni red in izberete želeni način, ostale manipulacije: od gnetenja do testiranja in pečenja, ne potrebujete vaše udeležbe.
Hlebec v kruharju
Celo krušni kruh je še posebej cenjen v dietetični skupnosti. Lupina zrna, ki je konzervirana v taki moki, ugodno vpliva na prebavo in okus končne peke. Ker ta moko vsebuje manj gluten , vendar je več "fragmentov" testa za testo iz lupine, polnozrnata masa se zmeša z navadno pšenično moko, da dobimo bujne in mehke hlebce.
Sestavine:
- pšenična moka (najvišja stopnja) - 340 g;
- polnozrnata moko - 340 g;
- suhi kvas - 10 g;
- voda 470 ml;
- ščepec soli.
Kuhanje
- Vrstni red, v katerem so sestavljene sestavine, se lahko razlikuje od spodaj navedenega, zato preverite z navodili za določen model naprave.
- Praviloma se najprej napolni topla voda na krušnega kozarca, ki ji sledijo suhe sestavine: mešanica obeh vrst moke, dober ščepec soli in suhi kvas.
- Ko vsi elementi seznama padajo v posodo, ostane vklopljen način "francoskega kruha", nastavite težo in želeno barvo skorje.
- Ko kliknete na "Start", bo čakal na zvočno opozorilo o koncu kuhanja.
Kruh iz ržene moke v izdelovalcu kruha - recept
Pražena ržena moko ni za nič najbolj priljubljen med povprečnim potrošnikom. To je posledica ne le značilne strukture drobtine, temveč tudi njegove arome in tanke kisline. Tudi zaradi posebne ržene moke kruh, pečen samo po svoji osnovi, ne more postati precej bujen, zato ga predmešamo s pšenično moko v razmerjih približno 2: 1.
Sestavine:
- voda - 240 ml;
- pšenična moka - 260 g;
- ržena moko - 140 g;
- suhi kvas - 5 g;
- ščepec soli in sladkorja.
Kuhanje
- Moko združite s kvasom in ogrejte vodo, da se ogreje, da bi aktivirali kvas.
- Nalijte v suhe sestavine, dodajte sol in sladkor v sol, nato nalijete v tekočino.
- Iz pridobljene količine sestavin dobimo 750 g hlebca, zato izberite ustrezno težo na napravi, nato povprečno barvo in gostoto skorje in nato nastavite način "francoskega kruha".
- Poleg tega se okusni kruh v izdelovalcu kruha že prilega in peče brez zunanje pomoči.
Recept za belega kruha na jogurtu v izdelovalcu kruha
Če se odločite opustiti pečenje z dodatkom kvasa, potem ustavite pozornost na soda kruh. Kot del tega recepta je glavna dvižna sila ogljikov dioksid, ki se sprošča, ko pride soda v stik z mlečno kislino iz kefira.
Sestavine:
- soda - 1 tsp;
- kefir - 240 ml;
- moka - 310 g;
- na ščepec sladkorja in soli.
Kuhanje
- Pred pečenjem kruha v krušni napravi prelijemo moko skozi sito in jo zmešamo s ščepcem soli in sladkorja.
- Pour kefir na sobni temperaturi v skledo, dodamo soda, nato pa zmes mešanice moke.
- Ker soda in kefir hitro reagirajo, tako da ogljikov dioksid ne pride ven prej kot je bilo pričakovano, je bolje, da se čas gnetenja skrajša na največ. V ta namen ima večina proizvajalcev kruha pospešene načine. Izberite eno, ki lahko pere del, ki tehta do 750 gramov.
- Takoj, ko se oglasi pisk - kruh na kefirju v izdelovalcu kruha je pripravljen, ga lahko odstranite in ohladite.