Lean korenje torta
Med Lentom vsakdo želi diverzificirati svoj meni in jesti ne samo kašice na vodi, temveč tudi okusne pecivo. Povedali vam bomo, kako pripraviti pusto korenčkovo torto, ne da bi kršili pravila.
Recept za pusto korenčkovo torto
Sestavine:
- moka - 485 g;
- korenje - 205 g;
- rastlinsko olje - 105 ml;
- sladkor - 105 g;
- limonin sok - 10 ml;
- soda - 5 g;
- tekoči med - po okusu.
Kuhanje
Korenček opere, očistite, drobite na drobljenec, dodajte sladkor in pazite na maso, dokler se sok ne razporedi. Potem vlijemo v rastlinsko olje, iztisnemo sok iz limone in dodamo moko mešano s pecilko s porekom. Testo namočimo v posebno obliko in ga 25 minut pošlje v vročo pečico. Pečeno kolačko pečemo do zlate rjave barve in ga nato raztegnemo s tekočim medom in služi s čajem.
Posejana korenčka s kruhom
Sestavine:
- korenje - 515 g;
- kruh zdroba - 205 g;
- moko - 205 g;
- sladkor 215 g;
- vanilin - 1 vrečko;
- voda - 155 ml;
- pecilni prašek - 2 tsp;
- margarina pusto - 155 g.
Kuhanje
Munk se vlije v skledo, vlije s toplo vrelo vodo, premeša in pusti za otekanje 20 minut. Ne da bi izgubili čas, očistite korenje, jih operite, jih mletite na rdečo in jih dobro drgnite s sladkorjem, dokler sok ne iztisnete. Moko presejemo skozi cedilo s praškom za peko in vanilinom. Margarin se stopi v mikrovalovni pečici in pusti, da se ohladi na sobno temperaturo. Nato zmešajte vse sestavine in nalijte končno testo v oljni obliki. Pečemo torto 35 minut pri temperaturi 185 stopinj.
Lean korenje-oranžna pita
Sestavine:
- pomarančni sok s celulozo - 225 ml;
- sladkor - 205 g;
- korenje - 2 kosi;
- pšenična moka - 165 g;
- rafinirano olje - 125 ml;
- orehi - po okusu;
- soda - ščepec.
Kuhanje
Matice so odstranjene iz lupine in rezane z majhnimi koščki majhnih kosov. Nežno jih popržite v suhem ponevu. Sladkor se vlije v skledo, prelijemo v rastlinsko olje, sok in temeljito zmehčamo. Olupljeni korenček podrli na fino rezilo. Presejajte moko skozi sito z vanilijo in soda. Dodajte korenje v sladki sok in postopoma zmešajte matico in mešanico moke. Pokrivamo obliko peke z rastlinskim oljem, žlico z žlico speremo in ga pošljemo v ogrevano pečico. Pečeno torto z orehi pecemo približno 40 minut, nato pa jo ohladimo, ga razrežemo na koščke in mu dostavimo na mizo.
Lean korenje-jabolčna pita
Sestavine:
- korenje sveže - 205 g;
- sladkor - 125 g;
- vanilin - po okusu;
- rastlinsko olje - 115 ml;
- pecilni soda - 1 tsp;
- limonin sok;
- moko - 415 g;
- sveža jabolka - 2 kosi;
- sladkor v prahu - po volji;
- mleti cimet - po okusu.
Kuhanje
Pripravimo sveže korenje, speremo, očistimo in podrgnemo na drobljencu. Nato dodajte rastlinsko olje v rastlinsko maso in dodajte sladkor. Vse temeljito premešamo, nato pa vržemo sok, ki ugasne z limoninim sokom. Pšenična moka se predhodno preseje in se postopoma vpelje v mešanico korenja. Dodajte vanilijo po okusu in 
gnetite homogeno testo za torto.
Nato vzamemo rdeče jabolke, jih speremo, jih lupimo iz debelega lupine in razrežemo rezine. Na dnu obrazca, maslenice, razporedite koščke sadja, jih posujte z vanilinim sladkorjem in mletim cimetom. Razpredelite testo od zgoraj, ga izmerite, ga dobro potisnite s čistimi rokami in ga pošljite v dobro segreto peč za približno 25-30 minut. Ob koncu časa je pripravljena najfinija, pusta korenčka torta. Narežemo na majhne rezine, okrasimo sladkor v prahu po volji in povabimo vse na čajno zabavo.