Mnogi ljudje izključujejo juhe iz svojega menija, saj niso vsi estetki kot kosi kuhane zelenjave. V tem primeru morajo poznavne gospodinje ponuditi gospodinjstva, da poskusijo kremo gobove juhe, ki bo kmalu postala resnično hit domači meni.
Recepti kremne juhe iz šampanjcev s smetano bodo prepričali najsodobnejše gurmane o uporabnosti juh, njen občutljiv okus pa bo dolgo pozabil.
Sestavine:
Kuhanje
Čebulo odrežite na tanke obroče. Pelite krompir in ga razrežite na majhne kocke. Gobe na polovici ali v štirih, če so zelo velike. Talite maslo v skledi in na njem pržite čebulne obroče, gobe in krompir. Sol, potresemo z muškatnim oreščkom in poprom. Zelenjavno zelenjavo in gobe je treba rjaviti. Pomembna točka, kako kuhati kremo juhe gob, je mletje v mešalniku. Pred tem dodajte gobo-zelenjavno mešanico z bujo, kuhano iz kocke, kuhajte približno četrtino uro in jo pošljite v mešalnik. Kremno juho vlijemo v smetano, ponovno speremo in takoj zapustimo vročino.
Okusna sirna kremna juha z gobami bo zadovoljila lakoto vsaj nekaj ur.
Sestavine:
Kuhanje
Odkupite krompir, jih razrežite na kocke srednje velikosti in napolnite z vodo, katere prostornina bo dvakrat večja od krompirja. Dajte jo kuhati in ko krompir začne postati mehak, to pomeni, da bodo pripravljeni in soljeni. Na sončnično olje čim bolje odrežite čebulo in jokajte, dokler ne dobi zlate barve. Nato dodajte iste gobe in popržite pokrov s pokrovom. Ko se vlaga iz gobov izhlapi, odstranite pokrov in vsebino posode zaprite nekaj minut. Nato s pomočjo mešalnika kuhano krompir zavrtite v tekoče pire in postopoma mešajte v stopljenem siru, ne da bi se zaustavili, da se premeša. Na koncu položite gobe in čebulo v zmes in dobro premešajte.
Sestavine:
Kuhanje
Odlepite čebulo, korenje, krompir in česen. Sesajte česen, čebulo in koper, in krompir z gobami razrežite na majhne kocke. Korenje mletje, z uporabo velikega graterja. Zložite vse v majhno posodo, premešajte in solite. Nato napolnite z vodo, dobro premešajte in prenesite v počasno kuhalo. Kuhanje je potrebno v načinu "pari" približno pol ure. Po izklopu naprave pustite, da se sestavine kuhajo četrt ure in se z mehčalnikom mletijo v pire stanje. Na koncu dodajte smetano.
Sestavine:
Kuhanje
Pikantno file v krožniku kuhamo, napolnimo z vodo približno 10 minut. Istočasno očistite krompir in jih razrežite na kocke srednje velikosti. Prerežite šampinjone v tanke plošče, čebulo v tanke polovice obročev in brusite korenje z uporabo srednjega reza. Na predhodno segreto posodo grišite gobe, dokler tekočina popolnoma ne izgine, nato jih premešajte s korenčkom in čebulo ter pustite še nekaj minut. Po tem vlijemo mešanico s smetano in pustimo, da se ohladi na nizki vročini do debeline. V mešalniku zmešajte mešanico zelenjave in gob in juha z mesom in krompirjem, tako da naredite malo vodnega pireja. Sol in potresemo juho s poprom.