Piščančje butine s krompirjem v peči
Iz spodnjih receptov boste izvedeli, kako kuhati okusne piščančje stegna s krompirjem v peči. Nežni okus perutnine v kombinaciji s prepojenimi maščobami in aromami krompirja ustvarja harmonično in neverjetno okusno jed, ki jo boste zagotovo uživali.
Piščančje stegno, pečeno v peči s krompirjevim receptom
Sestavine:
- piščančje stegna - 6 kosov;
- gomolji krompirja - 1,5 kg;
- trdi sir - 150-200 g;
- česen - 3 zobe;
- sušeni paradižniki (neobvezno) - po okusu;
- začimbe za piščanca - po okusu;
- paprika - po okusu;
- črni poper - po okusu;
- suha zelišča - po okusu;
- groba sol po okusu;
- rafinirano rastlinsko olje.
Kuhanje
Piščančje stegno izperemo, posušimo, namažemo z grobo soljo, mletim črnim poprom, začimbo za piščancem in pustimo, da se vsaj eno uro namoči v okusu. V tem času očistimo krompirjeve gomolje, razrezane na več kosov, odvisno od velikosti, in zavrite v slani vodi pet do sedem minut. Potem izpustite vodo, pustite, da se kaplja, rezine krompirja sezono z rastlinskim oljem, papriko, začinjena suha zelišča, dodamo sesekljano čebulo, rahlo posušene paradižnike (neobvezno) in porazdelimo rastlinsko maso na oljni pekač. Z zgornjega mesta postavimo marinirane piščančje stegno s kožo navzgor in jih prevlečemo z rastlinskim oljem. Med mesom in krompirjem poliramo česen z zobmi, dodamo okus pikantnosti.
Pladenj za pekač postavite v posodo v pečici, segreto na 195 stopinj in kuhajte pri tej temperaturi petdeset minut. Če so piščančje stegne vitke, potem pijte nekaj vode na pekač.
Kot vidite, kuhanje piščančjih stegen v peči s krompirjem ne traja veliko časa in rezultat je vedno odličen.
Recept za krompir s piščančjimi stegen v peči v foliji
Sestavine:
- piščančje stegna - 6 kosov;
- gomolji krompirja - 1,5 kg;
- trdi sir - 150-200 g;
- česen - 3-4 zob;
- majoneza - 65 g;
- začimbe za piščanca - po okusu;
- črni poper - po okusu;
- suha zelišča - po okusu;
- sol - po okusu;
- rafinirano rastlinsko olje.
Kuhanje
Najprej bomo pripravili pripravljene boke. Da bi to naredili, jih poškodujte s soljo, poprom, začimbami za piščance, z mešanico majoneze in česna ter pustite stati eno uro in pol pri sobni temperaturi. V tem času očistimo in rezimo krompir v rezine, jih sezavamo z suhimi zelišči in soljo ter jih položimo na pločevino, prekrito s folijo. Postavite marinirane piščančje stegno na vrh, pokrijte z drugim folijo, pečatom in položite v pečico segreto do 195 stopinj za eno uro. Petnajst minut pred zaključkom postopka praženja odstranite zgornjo folijo in zdrobite boke s krompirjem in naribanim sirom.