Čokoladni puding - recept
Puding je pravi angleški sladica. Praviloma je piškotka na božični mizi, čeprav obstaja poseben recept za to sladico, ki se pripravlja samo za božič. Če želite samo sebe in vaše ljubljene zadovoljiti z okusno poslastico, vam bo navaden čokoladni puding ustrezal.
Kako kuhati čokoladni puding?
Sestavine:
- temna čokolada - 200 g;
- smetana 30% - 80 ml;
- maslo - 120 g;
- mleko - 50 ml;
- sladkor - 100 g;
- moko - 75 g;
- jajca - 4 kos
Kuhanje
Sprva vzemite silikonski kalupi, krtačo z maslom in hladilnikom. Melite maslo in čokolado v vodni kopeli. V ločenem vsebniku kremo zmešajte z mlekom in zmes zlijete v vrenje. Beat jajca s sladkorjem, dodajte moko in še enkrat dobro razrežite. Pustite, da se mešanica mleka ohladi in jo nato prelijete v jajce. Dobro premešajte in počasi prelijte v stopljeno čokolado z maslom. Ponovno pomešajte svoj puding in nalijte v kuhanih oblikah. Nato postavite puding v zamrzovalnik. Ko se strdi, ga odstranite iz zamrzovalnika in ga pošljite v pečico s temperaturo 200 stopinj za 15 minut. Pravilno kuhani puding je treba sušiti zunaj in tekočino v notranjosti.
Čokoladni vanilin puding
Sestavine:
- moke - 3 tbsp. žlice;
- kakav - 3 tbsp. žlice;
- sladkor - 1/2 skodelice
- vanilin - 2 tsp;
- mleko - 2 t;
- maslo - 100 g;
- vanilijevo olje - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
V majhni ponvi zmešajte moko s sladkorjem in nato dodajte mleko. Vse dobro premešajte in dajte srednjo vročino. Ko se mešanica nekoliko zgosti, dodamo raztopljeno maslo, nato zmes mleka razdelimo na dva enaka dela. Mešamo en del s kakavom, drugi z vaniljo. Oba dela mešanice ločeno segrevamo do debela. Postavite svoj puding v sloje smetane. Po želji lahko potresete s sesekljano sladico. Naj se ohladi v hladilniku in postavi na mizo.
Strawberry čokoladni puding - recept
Ta okusna pudinga čokolade semolina bo čudovit dodatek večernemu čaju.
Sestavine:
- temna čokolada - 200 g;
- zdrob - 50 g;
- sladkor - 100 g;
- mleko - 600 ml;
- rum - 4 tbsp. žlice;
- Mascarpone - 220 g;
- jagode - 300 g;
- cimet - 1 tsp;
- Mandelj - 50 g
Kuhanje
Vrelo mleko, nato pa počasi prelijemo v posod s kruhom. Dodajte sladkor, premešajte in kuhajte, dokler se ne izgubi približno 20 minut. Chop temno čokolado in dodajte v kruh. Premešajte v kašici, ne da bi se odstranila s toplote, dokler se čokolada ne raztopi. Mešanico odstranite iz vročine, dodajte rum, cimet in dobro premešajte. Dodajte nekaj sira v kašo in premrežite z mešalcem, dokler se ne gladi, nato pa položite v majhne ohlajene kalupe in jih položite v zamrzovalnik.
Pražite mandlje v ponvi, lupino in sekanje. Jagode razrežite na rezine in premešajte preostali del sira. Zamrznjeni puding iz kalupov, okrasite z jagodami, sirom in zdrobljenimi mandlji.
Čokoladni puding v mikrovalovni pečici
Mnoge gospodinje se sprašujejo, kako narediti čokoladni puding v mikrovalovni pečici. Govorili bomo o hitrem in preprostem načinu okusnega sladico.
Sestavine:
- kakav - 3 tbsp. žlice;
- margarina - 180 g;
- sladkor - 5 tbsp. žlice;
- mleko - 2 tbsp. žlice;
- jajca - 2 kosi;
- moke - 6 tbsp. žlice;
- pecilni prašek - 1 čaj.
Kuhanje
Segrejemo margarino pri sobni temperaturi. Mešajte sladkor s kakavom, dodajte margarini in kilogramu dobro. Ločite mleko z jajci in prelijte v margarino. Potem pomešajte moko s praškom za pecenje in jo prelijte v mešanico. Temeljito premešajte, dokler ni gladko. Kremno testo dajte v mikrovalovno pečico in kuhajte na maksimalni moči približno 6 minut. Naj puding stoji 5 minut in nato postrežemo.