Classic Mulled Vino - recept
V hladnem vremenu je še posebej prijetno segret s pomočjo vroče in dišeče skodelice mulledega vina. Mešanica začimb in rdečega vina se lahko spoprime ne le z zmrzali in slabo razpoloženjem, temveč postane odlično sredstvo za boj proti prehladu. Spodnje recepte so namenjene različnim klasičnim muljevim vinom, ki jih je mogoče doma narediti brez težav.
Recept za klasično muljasto vino z oranžno
Poleg oranžne sadež lahko dodate značilen citrusni okus z oranžnim likerjem in če sladkosti pijače ni dovolj, dodajte malo tekočega medu.
Sestavine:
- suho rdeče vino - 750 ml;
- med - 55 ml;
- jabolčni jabolčnik 520 ml;
- oranžna - 1 kos.
- oranžni liker - 5 ml;
- klinčki - 4 brsti;
- cimet palice - 4 kosov;
- zvezde zvezdice.
Kuhanje
Za kuhanje je bolje, da izberete debelo steno, ki bo pomagal kuhati klasično kuhanega vina z enakomernim ogrevanjem in konstantno temperaturo. V ponvi združite jabolčnik in vino. Dodajte citrusov sok, liker in začimbe, nato posodo postavite na srednji ogenj in kuhajte, ne da bi dopuščali kuhanje, pol ure. Napolnite dokončano pijačo in nalijte v kozarce. Postrezite s svežim oranžnim in limoninim rezinam.
Klasični mulled vino recept iz rdečega vina
Sestavine:
- suho rdeče vino - 750 ml;
- voda - 115 ml;
- granulirani sladkor - 45 g;
- žganje - 55 ml;
- cimetove palčke - 2 kosi;
- janež zvezde - 4 kosov;
- kardamom - 5 kosov;
- Brnjice - 5-6 kosov;
- vanilija pod - 1/2 kosov;
- Tangerine - 6 kosov
Kuhanje
Nalijte sladkor v ponev in dodajte mandarinski sok. Nalijte se v vodo in pustite, da se kristali popolnoma raztopijo na srednji vročini. V ogrevan sirup dodajte začimbe in vsebino vanilije. Dodajte vino in dopustite, da se pijača vreli čez minimalno toploto približno pol ure. Pripravljeno vino vino dodamo majhno količino žganja in prelijemo v očala.
Klasična receptura kuhanega vina z oranžno in jabolko
Sestavine:
- suho rdeče vino - 750 ml;
- cimet palico;
- voda - 235 ml;
- oranžna - 1 kos.
- vanilija pod;
- Apple - 1 kos.
- med - 55 ml;
- limona - 1 kos;
- muškatni orešček - 1/2 žličke;
- klinčki - 5-6 brsti;
- Anise - 2 zvezdice.
Kuhanje
Pour vodo in med v ponev, dodajte sok ene limone. Daj sirup na ogenj in dodajte začimbe skupaj z agrumov in koščkom jagod. Mineralno vrenje sirupa za približno pol ure zavrtite na podlago, da se absorbira celoten okus ugnezdenih aditivov. Sčasoma prelijemo v vino. Pustite kuhanega vina še nekaj minut, pazljivo opazujte, da pijača ne vre, sicer bo alkohol izhlapel. Preden vlijemo vino v kozarec, ga napolnite.
Kuhanje klasično mulled vino doma
Če ste ljubitelj belega vina, naredite klasično pijačo, ki temelji na njej. Svetloba Chardonnay ima nevtralen okus z rahlo kislo snovjo in zato popolnoma vključuje aromo in okus dodanih začimb.
Sestavine:
- suho belo vino - 750 ml;
- pomaranče - 2 kosov;
- granulirani sladkor - 75 g;
- med - 15 ml;
- klinčki - 5-6 brsti;
- janež zvezde - 4-5 kosov;
- cimetove palice - 4 kos
Kuhanje
Stisnite sok ene od pomaranč, in od drugega odstranite lupino. Vino zmešajte s sokom in ga postavite na ogenj. Dodajte sladila in počakajte, da se kristali popolnoma raztopijo. Na podlagi osebnih okusov in uporabljenega vina boste morda potrebovali več ali manj sladkorja. Napolnite cimet, janež in klinčki, pustite pijačo na ognju še 20 minut.