Kokosovo mleko - recept
Kokosovo mleko je mlečno-bela sladka osnova iz kokosove celuloze. Ena izmed najbolj priljubljenih napak je, da kokosovo mleko naj bi bila tekočina, ki je znotraj kokosa samega. Dovolj je, da naredite luknjo v lupini, vstavite cev in prosimo, pijte mleko! Dejstvo je, da je veliko težje dobiti belo, gosto sladko tekočino, podobno kot kravje mleko, iz kokosa, vendar je vredno, da poskusite malo. Kokosovo mleko ne vsebuje laktoze, kalcija in kazeina, zato je idealno za ljudi, ki so alergični na te izdelke. Naj nas in doma poskušamo kuhati kokosovo mleko in uživati v občutljivem in neverjetno okusu.
Kokosovo mleko recept
Sestavine:
- kokosova celuloza - 400 g;
- voda - 4 tbsp;
- medu - 1 žlica. žlica;
- ekstrakt vanilije - 1 žlička.
Kuhanje
Kako narediti kokosovo mleko? Torej, vzemite zrelo sveže kokosovo olje, pazljivo ga rezite, odstranite celulozo in ga potresite na fino rezilo. Če nimate kokosa, potem lahko kupite pripravljene kokosove žetone, vendar bo mleko manj nasičeno in maščobno. Nato napolnite čipe s hladno vodo in pustite približno 2 uri. V tem času se žetoni navali in napolnijo z vodo. Nato dodajte vaniljo v skledo in okusite prelito med. Zmešajte vse in jo lepo prenesite v posodo mešalnika. Pred 30 minutami mletja smo mastili pri homogeni masi pri visoki hitrosti. Nato filtriramo tekočino skozi fino sito. Preostale kokosove ostružke se ne odvežejo, saj bo iz nje mogoče kuhati še en del mleka. Lahko pa ga posušite v pečici in jo položite v vrečo, da dodate k pecivu. Kokosovo mleko vlijete v plastično posodo, zaprite pokrov in ga položite v hladilnik. Takšno mleko lahko shranite za največ dva dni, jo lahko celo zamrznete, nato pa traja dlje.
Pred uporabo kokosovega mleka pustite, da stoji malo pri sobni temperaturi, tako da se smetana poravna. In kaj lahko storite s kokosovim mlekom? Lahko ga pijete v čisti obliki, zelo okusen, poskusite kuhati jedi s kokosovim mlekom na primer Tajska juha s kokosovim mlekom . Iz njega lahko mešate različne koktajle. Kako? Ja, vse je zelo preprosto!
Cocktail kokosovega mleka
Sestavine:
- kokosovo mleko - 300 ml;
- Borovnice - 0,5;
- pitane češnje - 0,5;
- borovnice - 0,5;
- sladkor po okusu;
- svež ananas - za dekoracijo.
Kuhanje
Kokosovo mleko vlijemo v globoko skledo, dodamo zamrznjene škrlatne češnje, borovnice in borovnice. Dodajte sladkor po okusu in dobro premešajte z mešalcem, dokler ne gladite. Nato prelijete koktejl v visokih steklenih kozarcih, položite ledene kocke in okrasite z rezinami svežega ananasa. Dodal bo k okusu krepijo sveže note!
Alkoholni koktajl z mlekom iz kokosa
Sestavine:
- banana - 1 kos;
- mango - 2 kosi;
- kokosovo mleko - 400 ml;
- limonina lupina;
- limonin sok - po okusu;
- semena kardamoma - 1 tsp;
- črn poper - za dekoracijo;
- Liquor - 50 ml.
Kuhanje
Banana olupljena in drobno sesekljana. Mango je tudi čist, skrbno odstranimo kost in izrežemo celulozo. Nato pripravite pripravljen predelovalec sadja ali mešalnik, dodajte kokosovo mleko, liker, limonino lupino, sok, začimbe in temeljito razrežite vse do gladke, da ne ostanejo kosi. Nalijte se v čudovite kozarce in na mizo služite koktajl.