Namenska sol je že dolgo trdno uveljavljena prehrana oseba Jedi, okusne s temi začimbami, dražijo jezikovne receptorje, zato veljajo za bolj zanimive in svetlejše po okusu. Mistresses jo velikodušno dodajajo v solate, najprej, drugi tečaji, in seveda, ne ožemite domačih pripravkov. Ni presenetljivo, da se zelo malo ljudi sprašuje, ali je sol škodljiva za telo, ker je tako naravni izdelek za nas. Vendar pa so nutricionisti že več let zvočni alarm: sol lahko povzroči veliko kroničnih bolezni.
Zakaj je sol škodljiva?Izjava: "v žlici - zdravilu, v skodelici - strup" najbolje opisuje lastnosti takega priljubljenega začimbe. Konec koncev je sol, če je porabljena v velikih količinah, škodljiva za telo. Gre za glavno sestavino belih kristalov - natrijev klorid. Njegova dnevna potreba (6-10 g) vsebuje eno čajno žličko. Presežek tega minerala povzroča hipertenzijo, možgansko kap, dehidracijo, živčne motnje, zgodnje staranje telesa in številne druge bolezni.
Če pa govorimo o tem, kaj je sol škodljiva, potem je verjetneje, da ne gre za namizno sol, ki jo dodamo k jedi doma. Predelana živila, ki vsebujejo približno 75% porabljenega natrija, predstavljajo grožnjo. Dejansko veliko izdelkov, ki jih nihče ne vidi kot "soljeni", na primer izdelki iz zdrobljenega zrnja, vsebujejo več natrija kot prigrizki ali krompirjeve sekance. Zato, če se poskušate držati načel zdravo prehranjevanje , poskrbite, da vašo prehrano prevladujejo naravni izdelki, ki se ne predelujejo v tovarni. S tem boste omejili količino vnosa natrija s hrano in dodali sol v svoje najljubše domače jedi brez strahu.
.