Poleti in jeseni, ko zorijo zelenjava, sadje in jagodičje - je čas seaming in konzerviranje. Če želite biti v celoti pripravljeni, morate zaloge na banke in, seveda, pokrovi za pločevinke.
Kovinski pokrovi za pločevinke
To je najpogostejša vrsta pokrovčkov za naše hostese. Ko se spretno uporablja s šivnim ključem, pokrivni kosi tesno tesnijo pločevinke. Poceni izdelki se na žalost uporabljajo le enkrat.
Plastični pokrovi za pločevinke
Plastične ali polietilenske kapice ne moremo imenovati univerzalne. Uporabljajo se le v primerih, ko ni strahu, da se sestava ne bo poslabšala. Takšni pokrovi se na primer uporabljajo za zapiranje marmelade, marmelade ali debelega marmelade ter kratkega shranjevanja hrane v hladilniku. Zapirajo banke s soljeno ali kislo zelenjavo.
Za njihovo delovanje niso potrebni nobeni posebni pripomočki. In to je vsekakor plus. Toda sposobnost shranjevanja brez fermentacijskih procesov samo pri zapiranju pločevinke s segrevanjem je maščoba "minus".
Stekleni pokrovi za pločevinke
Na žalost je danes ta vrsta kritja redek gost v sodobnih kuhinjah. Prevleke iz stekla, uporabljene v sovjetskih letih. Gospodarje iz preteklosti so imele srečo, ker je to eden najbolj okolju prijaznih načinov hranjenja hrane.
Vakuumske prevleke za pločevinke
To je praktično inovativna metoda zapiranja pločevink. Nenavaden plastični pokrov za večkratno uporabo ima ventil, skozi katerega se črpalka iz posebne posode iz črpalke. V sami pločevinici se ustvari vakuum, to je prostor brez zraka, kjer se bakterije ne razvijejo.
Zamašene kape za pločevinke
Ti kositrni pokrovi so opremljeni z vijačnim navojem, ki zagotavlja tesnost pločevink. Tudi pri uporabi teh orodij se orodja ne uporabljajo. V kozarcu z vijačnim pokrovčkom lahko hranite raznovrstno hrano - marmelado, sok, kislo zelenjavo, solate.