Malezijska kuhinja
Kakšne nacionalne jedi poskusite v Maleziji? Katere dobrote iščete na ulicah in v restavracijah v mestu? Ta vprašanja so nedvomno dana vsakemu turistu, ki načrtuje potovanje v to azijsko državo. Malezija - Paradise za gurmane, je preprosto nemogoče pozabiti okuse lokalnih jedi. Da, in vtisi države bodo nepopolni, če ne boste uživali v neverjetnih kulinaričnih mojstrovinah, ki jih skrbno pripravijo nadarjeni obrtniki in pecivo kuharji.
Malezijske specialitete
Obstaja napačno mnenje, da Malezija, katere prebivalstvo je zastopana z mešanico različnih kultur in narodov, nima lastne nacionalne kuhinje. To je daleč od primera, saj so tradicionalne kulinarične spretnosti Malezije nekakšno prepletanje kuhinj različnih narodnosti: tajska, indonezijska, kitajska, indijska, itd. Poleg tega obstajajo široko razširjene svetovne verige za hitro prehrano, med njimi tudi PizzaHut in Macdonald's.
Glavni izdelek v državi, tako kot v vsej Aziji, je riž, ki se uporablja kot sestavina ali stranski jed v skoraj vseh jedeh. V riž dodajo vse vrste začimb, začimb in kokosovega mleka, od tega pa so tudi sladice. V večini imen jedi je beseda "nasi", ki je v malajščini in pomeni riž. In vsi ostali izdelki so združeni pod imenom "lauk", kar dobesedno pomeni "dodatek k rižu".
Posebne okuse istim jedem dajejo različne začimbe, kot so:
- čili poper;
- ingver;
- lemongrass;
- curry mešanica;
- kaffir;
- galangal;
- kumina;
- nageljiv;
- koriander;
- anisa;
- kardamom
V tradicionalni kuhinji Malezije svinjina nikoli ne uporablja, saj je večina prebivalstva muslimansko. Zamenjajte jo z jagnjetino, govedino, piščancem ali ribami. Vendar pa lahko v kitajskih restavracijah še vedno najdete svinjsko posodo. Vegetarijanske jedi v Maleziji najdemo v skoraj vseh restavracijah, vendar ne bi smeli biti presenečeni, če v njih najdete koščke mesa.
Cena hrane v Maleziji
Restavracije države so oblikovane za vsako denarnico. Turisti lahko za večerjo zapustijo nekaj sto dolarjev ali pa jesti zelo poceni. Na primer, za jedi tradicionalne malezijske kuhinje v dostojno kavarno za dve lahko plačate približno 3 $. Ker so cene v restavracijah v hotelih precej visoke, je bolj donosno jesti v ločenih obratih. Treba je omeniti, da turisti v cenovno ugodnih ulicah ponujajo "dostikrat" dostojno količino za skromno večerjo. Preden naročite nekaj, se prepričajte, da vprašate o stroških jedi.
Če se želite spoznati z resnično kuhinjo v Maleziji, morate vsaj enkrat pogledati kavarno, kjer lokalni prebivalci jedo ali kupujejo kaj od trgovcev na ulici. Taka hrana je popolnoma varna, pripravljena je pred svežimi izdelki pred obiskovalci. In kar je najpomembnejše: za 1 do 2 na takšnih mestih lahko jedo, da bi smetišče. Vendar pa niso vsi pripravljeni za začinjeno hrano v Maleziji, ki jo prodajajo trgovci. Turisti s šibkim trebuhom bi morali biti zelo previdni pri izbiri jedi in obiskih z evropsko kuhinjo.
Popularne jedi nacionalne kuhinje v Maleziji
Seznam tradicionalnih jedi, ki jih boste zagotovo morali izpolniti med potovanjem po državi, vključujejo:
- Nasi Lemak - riž, kuhan v kokosovem mleku, vroči s praženim arašidom, kuhana jajca, kumare in sardoni;
- Nasi Goreng - riž, ocvrt s kosi mesa, jajc, kozic in zelenjave. Najpogostejši nosi goreng ayam s piščancem;
- Nosy Dagang - riž, kuhan v kokosovem mleku z ribjim curryjem;
- Gado gado je tradicionalna zelenjavna solata, oblečena z arašidovo omako, vročim poprom in kokosovim mlekom;
- Redang - meso (najpogosteje goveje meso), zamrznjeno v kokosovem mleku. Ta posoda je kuhana v nekaj urah;
- Satay ayam - kebab iz piščanca, gob, morskih sadežev, posuta s kislo-sladko omako;
- Ekor - zelo pikantna juha iz repov bivole;
- Roti chanai - odlične desertne palačinke so najpogosteje pripravljene v obliki tortilja, polnjenega s sadjem, zelenjavo, mesom ali sirah;
- Melaka - nacionalna sladica saga, kuhana v kokosovem mleku in vlije s sirupom palmovega olja;
- Murtabak - palačinke, polnjene s piščančjim mesom, zelenjavo in ocvrti v maslu;
- Ice kachang - žele iz večbarvnih sladkih kock s koruzo in arašidi, posuto z majhnim ledom.
Malezijski eksotični plodovi
Veliko različnih azijskih plodov vedno uživa turiste. Tu lahko najdete skoraj vse, toda seveda glede na sezono. Na trgih sadja v Maleziji lahko kupite različne sorte durian, mlade kokose, sladkorno jabolko, krompir, cedak, dolgolat in mnoge druge vrste sadja. Cene za takšne eksotične niso nizke, vendar še vedno sprejemljive. Na primer, kilogram ananasa stane približno $ 1, mango - $ 2, mangosteen - 2,80 $.
Navadna sadja za nas, kot so hruške ali jabolka, v Maleziji skorajda ne gojijo, ampak so uvožena iz drugih regij, zato so njihove cene zelo visoke. Bolje je kupiti azijsko sadje na lokalnih trgih, ki se nahajajo stran od turističnih centrov - cene so tam nekajkrat nižje.
Kaj lahko ugašaš žejo?
Najljubše pijače avtohtonih ljudi v Maleziji so čaj in kava, ki se tradicionalno doda sladkor, kondenzirano mleko in celo začimbe. Malezijci imajo celoten obred čajnega čaja, toda to nima nič skupnega z japonsko svečanostjo. Priprava in polnjenje čaja lahko spremljajo svetle predstave, akrobatske predstave in tekmovanja. V kavarni kozarec čaja (kave) stane približno 0,28 USD. V Maleziji turisti kot sveže stisnjeni sok iz tropskega sadja. Kokosov sok in mleko so prav tako priljubljeni. Ta poslastica se prodaja takoj na ulici, kjer se kokosov pred turistom odpirajo in izročijo slamico. Obstaja taka pijača 0,7 USD.
Alkohol
Alkohol v Maleziji, muslimansko prebivalstvo ni dobrodošlo in ne uporablja. Čeprav lahko nekateri pijejo malo lokalno pivo, se nikoli ne pijejo. Lahko kupite žganja v državi ne povsod, ker tukaj praktično niso proizvedeni. Alkohol je pogosto uvožen, njegov strošek pa je preprosto transcendentalen. Stanje piva in vina je veliko preprostejše, čeprav cene niso povsem dostopne. V kavarni ali restavraciji, lahko piva stane vsaj 2,35 USD. Za steklenico vina bo moral plačati vsaj 5,88 USD. Najcenejši alkohol se prodaja na otokih. Langkawi in Labuan . Tukaj lahko najdete različne žgane pijače po zelo nizkih cenah: pivo stane od 0,47 USD in liter likerja Baileys - 12,93 USD.
