Tanzanijska kuhinja
Etnična kuhinja Tanzanija privablja obiskovalce z različnimi jedmi, tradicionalnimi za vzhodnoafriške države. V tanzanijski kuhinji je kombinacija rastlinskih proizvodov s proizvodi, pridobljenimi iz divjega sveta. Treba je opozoriti, da na gastronomske preference obalnih prebivalcev vplivala kuhinja evropskih držav (npr. Velika Britanija, Turčija) in Otok Zanzibar lahko vidite kombinacijo kulinaričnih tradicij Afričanov, Arabcev in Perzijcev. Recepti za tanzanijske kuhinje so precej preprosti za pripravo in izgled zelo privlačen.
Mesne in ribje jediV Tanzanija Ponudili boste, da preizkusite številne eksotične vrste mesa, na primer zrezek iz bivolovega mesa, pečen noj, fileti antelopov, slon in krokodilasto obara, pečeni termiti in kobilice. Svinjina in goveje meso sta v Tanzaniji manj pogosta, saj so te sorte drago. V primerjavi z njimi Tanzanke raje kozje meso. To je veliko ceneje, jedi kozjega mesa pa so med najpomembnejšimi jedmi tanzanijske kuhinje. Na običajne mesne jedi v Tanzaniji prav tako vključujejo pečene testne igre, teletina z zelenjavo in klobase iz različnih vrst mesa.
Za tiste, ki imajo raje perutninske jedi, je v meniju skoraj vedno tradicionalna jed, ki se imenuje "nyam-kuku", to je ocvrto piščanec. Pogosto v restavracijah lahko najdete raco, ki je v mleku kokosovo mleko (posoda se imenuje "racing dar es salaam") in piščančja juha z zelenim grahom.
Morske jedi in ribje jedi predstavljajo pečeni bananovi listi ali ribe na žaru, hobotnice iz hobotnice, ocvrta kozica s limono, jastog, ostrige in lupine. So skoraj vedno poleg solate morske alge, kot tudi sveže sadje in zelenjavo, da izberejo.
Okrasek za mesne in perutninske jedi je debela Ugaljova kaša, ki je narejena iz različnih žit. To lahko služi na mizi v drobljenici ali v obliki majhnih žličk. Poleg tega se kot stransko jed v kuhinji Tanzanije, koruza, riža, fižola in različnih korenin uporabljajo soljeno zelje in ocvrt krompir.
V Tanzanija nesladkane banane, ki so osnova za vsakdanje jedi. Te banane nekoliko spominjajo na krompir in se pogosto uporabljajo kot stranski krožnik. Med načini kuhanja banane se v pečici pečejo, grizejo in pečejo z mesom in arašidi. Bodite pozorni na zelo priljubljeno jed v Tanzaniji - obara z bananami, se imenuje "nyama-na-ndizi".
Vpliv indijske kulinarične tradicije je mogoče pripisati razširjenim omakam in začimbam v Tanzaniji, kot je curry. Za kosilo in večerjo so na voljo tudi žitni tortilje, naan ali chapati kruh, pa tudi palačinke samosa. Chapati kruh lahko služi tudi za slaščice, zato je valjano in bogato prevlečen z medom ali marmelado.
Med je znana v tanzanijski kuhinji, je osnova za pripravo različnih vrst sladkarij. Sladice morajo biti pozorne na "Maanazi" in torte iz koze, kot tudi popsicles, haljo, kavo in mandljev sladico, krofi.
Med pijačami v meniju so tradicionalni čaj in kava, sokovi z ledom. Čaj služi po britanski tradiciji z mlekom in sladkorjem, ponujena kava pa je vedno odlične kakovosti, ker Tanzanija je ena izmed vodilnih držav pri izvozu kave in čaja.
Ločeno je treba navesti alkoholne pijače. Tukaj proizvajajo veliko število. Zelo priljubljeno je lokalno pivo, je poceni in zelo okusno. Preizkusite blagovne znamke Safari, Kilimanjaro, Serengeti. Med ostalimi alkoholnimi pijačami so največje povpraševanje po lokalnih vodkih "konjakah" iz papaje, alkoholnih pijač "Africoko" in "Amarula", pa tudi vina "Dodoma". Upoštevajte, da v Tanzaniji v katerem koli hotel in trgovina lahko kupite uvožene alkoholne pijače, kljub močnemu vplivu islamskih tradicij.
Od brezalkoholnih pijač priporočamo, da poskusite Krest tonik. Voda se priporoča, da pijete samo v steklenički iz supermarketa, katera koli druga mora biti kuhana ali razkužena na druge načine.
- Da ne bi izgubili, da bi naročili v lokalni restavraciji, ni potrebno vedeti Swahili. Samo zapomnite si, da se imena vseh mesnih jedi začnejo z besedo "Nyama", na primer prej omenjeno v članku "Nyama-na-ndizi" in "Nyam-kuku", kar pomeni, da je tule z bananami in ocvrtim piščancem, toda ime Nyama-nkombe pomeni pražena govedina.
- Tanzanci jedo z rokami in zložijo tri prste svoje leve roke. Vendar pa v restavracijah obiskovalci vedno uporabljajo naprave.
- Mladi poganjki nageljnovih žbic so običajno prisotni na mizi, ki ne samo, da osvežijo usta pred jedjo, temveč tudi izboljša sposobnost odkrivanja okusa vsake jedi.
- V restavracijah in kavarnah v Tanzaniji, mirno in mirno vzdušje, prijazen odnos do strank in počasno izpolnjevanje naročil. Zadnje dejstvo je treba upoštevati, če želite hitro prigrizek. V tem primeru je vredno zavrniti obisk restavracije in kupiti živil v supermarketu ali na trgu.
Da bi zadovoljili lakoto, lahko obiščete restavracije v hotelih in nakupovalnih centrih v mestih Tanzanije. Ponavadi nudijo širok izbor obeh lokalnih jedi in tradicionalnih jedi, vključno z evropsko kuhinjo. Obstajajo tudi kavarne, restavracije z ribami in kraji za vegetarijance v Tanzaniji.
Že na splošno sprejeto med turisti v Tanzaniji, vam bo gastronomska tura omogočila obisk Otok Zanzibar , obiščite lokalni trg, kupite vse, kar potrebujete za pripravo eksotičnih jedi, in nato sodelujte pri ustvarjanju kulinaričnih mojstrovin. Naučili se boste kuhati, na primer, riž z rozinami in začimbami, kot tudi jed iz goveje jeter, jezika in srca, imenovane sorpotel.
