Gospodinjski separatorji mleka so posebne naprave, ki se uporabljajo za izdelavo smetane, posneto mleko in olja doma.
Kuhinjski mlečni separator je ročni ali električni. Prednost električne naprave je odsotnost potrebe po uporabi fizične sile med delovanjem. Vendar imajo tudi pomanjkljivosti v primerjavi z ročnimi: krhkost in odziv na padce napetosti v električnem omrežju.
Kako izbrati separator mleka?
Ko izberete električni separator mleka, morate upoštevati naslednje parametre:
- zmogljivost - različni modeli naprav lahko obdelujejo več ali manj litrov mleka na uro (običajno 50 ali 80 litrov). Odvisno od vaših potreb pri predelavi mleka, boste lahko sami izbrali separator s primernimi lastnostmi;
- značilnosti električnega motorja - mora biti trpežna in odporna na padce napetosti v električnem omrežju;
- material, iz katerega je pripomoček izdelan - praviloma je električni mlečni separator najpogosteje kovinski. Toda obstajajo tudi plastični modeli. Naprava je iz kovine bolj zanesljiva in trajna;
- pomanjkanje zakonske zveze v napravi. Pri nakupu separatorja je priporočljivo natančno pregledati razpoke in okvare, sestavne dele konstrukcije pa morajo biti tesno povezani. Če pride do puščanja ali drugih napak, se bo skozi njih pojavil puščanje zraka. Drugi razlog za nizko učinkovitost ločilca smetane je neravnovesje bobna;
- instrumentne funkcije. Separatorji lahko opravljajo funkcije ločilcev kreme, normalizatorjev (prispevajo k proizvodnji mleka z določeno vsebnostjo maščobe), čistila za mleko (odstranite različne nečistoče iz mleka).
Po pregledu vseh potrebnih lastnosti naprave lahko izberete primeren električni separator za mleko.