Ferski otoki - kuhinja
Običajna večerja ostrega Faroeff - prava katastrofa za vegetarijanca. Ferski otoki so bogati z jagnjetino in ribami, na njih pa lokalna kuhinja seveda temelji. Tukaj je to dobro več kot dovolj: ovce je dvakrat večje kot ljudje, ribe pa se lahko najdejo na vsakem, celo najbolj kapricialnem okusu. Z lokalnim prebivalstvom zelo priljubljena je ovčji sir, vse vrste morskih sadežev, morskega psa in njihovih jajčec, krompirja.
Omeniti velja, da je v Dansko kuhinjo Ni običajno, da uporabite veliko začimb ali soli, zato so vse jedi v tem okusu popolnoma drugačne. Ferski otoki radi občutijo resnični okus hrane, ki jo jedo, zato ne uporabljajo nobenih dodatkov ali ojačevalnikov okusa.
Temelj faraškega kuhanjaNa podlagi majhnega števila razpoložljivih izdelkov ferska kulinarična umetnost ustvarja, tako imenovane, skromne mojstrovine. Na primer, tradicionalna ferska jed "rastkoyot" je jagnjetina, ki jo kuhamo 6-9 mesecev. Ovce se zakoljejo v zgodnji jeseni, mesece pa mesece, raztegnjene in vezane, se posušijo v vetru. Kljub lahkotnosti in preprostosti kuhanja je ta jed zelo, zelo okusna. Ponavadi ga dobi kruh, rezanje mesa v tanke rezine. Nič manj priljubljena pa je jed "scherpikyot", katerega recept je preprosto nemogoč. To je običajno odvečno, vendar je sušeno več kot eno leto, nato pa je bilo sploh brez zdravljenja.
Na stranski krožnik so najpogosteje služili krompir, riž ali kold-bord (izbrane ribe, meso in ovčji sir).
Ribe se običajno posušijo na enak način kot jagnjetina. Posušena riba se imenuje rustur-fest, sušena riba pa se imenuje rastanfisk ali turranfisk. Najpogosteje na mizi ferskih jezikov najdete sled, trsko, bokoglavice in morski pes. Vendar tukaj ni ribiških trgov - lokalnih rib se ujamejo sami, gostje otokov pa lahko jedo ribje jedi v kavarnah ali restavracijah.
Ferski otoki so veliki ljubitelji sendvičev in jih z veliko skrbjo in pozornostjo obravnavajo. Tu se ukvarjajo profesionalni kuharji pri pripravi sendvičev. Lokalni sendviči se razlikujejo po impresivnih velikostih in številnih različnih vrstah sestavin. Ne služi se kot predjed, ampak kot polnopravna neodvisna jed, ki je mimogrede jedo z vilicami in nožem, nikakor pa ročno, kot smo se navadili. Lokalni kuharji so izumili okoli 300 različnih receptov za Smarrebrod (tako kot v teh delih imenujemo nekaj običajnih sendvičev). Mimogrede, stroški za njih niso premajhen, tako da, če ste željni poskusiti eno od teh "sendvič umetniških del", pripravite, kot pravijo, svoj denar.
Kot v večini držav, Ferski otoki radi čaj z zelišči in kavo. Od pijač z nizko alkoholno pijačo postaja vse bolj priljubljena piva, od katerih se velik del mesečno uvozi iz različnih držav.
Na žalost, na Ferskih otokih, mednarodna kuhinja postaja vse bolj priljubljena, zato je veliko institucij spremenilo svoj profil. Kljub temu obstajajo kraji, kjer lahko še vedno jedo lokalne kulinarične užitke. Na primer v restavraciji Glasstovan na hotel Foroyar ali v hotelski restavraciji Hafnia, ki se nahaja v skromnem, a slikovitem Torshavnu - glavnem mestu Ferskih otokov.
Kar se tiče cen, na Ferskih otokih turistu težko prihranite na karkoli, vključno s hrano. Vendar pa vedno obstaja možnost, da jeste v hitro hrano ali, kar je veliko bolj koristno in cenejše, da zatarjate hrano v supermarketu. Cene za svežo zelenjavo in sadje so prav tako izven dosega, saj niso prišli dovolj blizu, da pridejo do lokalnih prodajnih polic. Torej, če ste sramežljivi pri financah, kupite nekaj iz lokalnih poceni izdelkov.
