Hrana Sladice

Polnjenje sira za sokove

Kljub temu, da je osnova za veličastno testa izjemno pomembna v cheesecakes, ne smemo pozabiti na glavni vrhunec jed - sira polnjenje, ki je skoraj v celoti določa okus končnega izdelka. Odločili smo se posvetiti posebno pozornost temu pomembnemu elementu in posvetiti ločeno gradivo eni od možnosti polnjenja s skuto za sokovniki .

Polnjenje sirutnih krutonov z jajčnimi recepti

Glavni pritrdilni element celega skuta, ki je v klasičnem receptu poln, je jajce in zahvaljujoč mu je, da lahko skuta pridobi prijetno teksturo in mehkobo.

Sestavine:

  • maslo - 15 g;
  • skuta - 480 g;
  • granulirani sladkor - 35 g;
  • jajce - 1 kos;
  • moko - 10 g

Kuhanje

Najprej bodite pozorni na skuto: če je suh in drobljiv, takoj začnite kuhati, maščobo in mokro skuto moramo vedno iztisniti pred vlago pred pečenjem. V katero koli globoko posodo damo skuto, nato dodamo jajce s sladkorjem in žvečimo do želene stopnje enakomernosti. Za polnjenje dodamo vroče topljeno maslo in malo moke, ki bo kot jajce pripomogla k ohranjanju sestavin, ki absorbirajo prekomerno vlago.

Kako narediti polnjenje skute in kislo smetano za sokove?

Druga različica občutljivega polnila za sokove je recept z dodatkom kisle smetane. Res je, da je vredno razmisliti, da bo kisla smetana okrepila kislo skorjo, a ker bo sladkor potreboval nekaj več kot običajno.

Sestavine:

  • skuta - 230 g;
  • kisla smetana - 45 ml;
  • granulirani sladkor - 45 g;
  • jajce - 1 kos.

Kuhanje

Ojnico in sladkor zavrtite v belko mešanico z mešalom. Nato pošljite kislo smetano, v zadnjem pa položite skuto. Sestavine premešajte v mešalniku, dokler ni gladka.

Slastno polnjenje skute za sirah v peči

Naj polnjenje mehko, brez dodajanja dodatne kislo jed, lahko uporabite več sodobnih sestavin - sveži sir, ki gre tudi z vsemi dodatki.

Sestavine:

  • skuta - 440 g;
    • Slastno polnjenje skute za sirah v peči
  • kremni sir 440 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • granulirani sladkor - 55 g;
  • rozine - 1 tbsp.

Kuhanje

Dvignite rozine z vročo vodo in pustite v prahi za celotno pripravo polnila. Beat jajca s sladkorjem do bele, nato dodamo sir s smetano sira in ponovimo bije dokler zmes dovolj homogena po vaši presoji.