Ribja soufle kot na vrtu - recept
Se spomniš okusa ribjega soufla, ki smo jo spravili v vrtec? Kako okusno se nam je zdelo takrat. Zdaj lahko enostavno pripravimo enako za naše otroke in hkrati razvajamo z okusom otroštva.
Kako kuhati ribe soufle za otroka - recept, kot na vrtu
Sestavine:
- file džemper - 550 g;
- korenje - 55 g;
- jajce - 1 kos;
- Mastno ali smetano mleko - 110 ml;
- pšenična moka - 25 g;
- prečiščena voda - 55 ml;
- sol - po okusu;
- maslo - 10 let
Kuhanje
Fillet pollica se razreže na naključne koščke in postavi v ponev ali ponev. Očistimo korenje, skočimo skozi fino rezilo in jih položimo na ribe. Vlijemo v nekaj vode in posodo posadimo na ogenj, pokrit s pokrovom. Vsebino hranite približno petnajst minut ali dokler tekočina ne izhlapi. Nato z mešalnikom prelijte končne ribe s korenčkom ali večkrat preskočite z mlinčkom, dodajte jajčni rumenjak in premešajte.
Mleko raztopite v mleku ali smetani, segrejete, da se zavre in pusti, da stoji na ognju, dokler ni debel. Nato dodamo maslo in zlijemo mešanico na maso ribe. Posodo poskusite s soljo, okusite beljakovine v debelo peno in nežno premešajte. Zračno težo je mogoče dati, da ponovno zlomite mešalnik.
Mešanico postavite v dele ali ga napolnite z eno veliko posodo za pečenje, jo položite v pekač ali drug vsebnik z večjim obsegom in v njej nalijte malo vode.
Strukturo smo določili v peči, segreti na 195 stopinj približno 30 minut.
Pripravljen soufle se malo ohladi in se lahko postreže s svežo zelenjavo.
Ribja juha za otroke v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- filet džinsov - 420 g;
- riževa žita - 65 g;
- jajca - 2 kosi;
- bela solata čebula - 1/2 kosov;
- rastlinsko olje - 10 ml;
- sol - po okusu;
- začimbe - po okusu;
- Maslo - 20 g.
Kuhanje
Filete iz džinsov na koščke zmešajte in zlomite mešalnik, dokler ni gladko. 
Bela čebula razreže majhne kocke, passe v rastlinskem olju, dokler ni prozorna in položi na ribe. Pred-kuhamo riž, dokler ne kuhamo, premrežimo jajca s soljo in dodamo tudi ribji masi. Posodo zmešajte po želji z začimbami, maslom in zmešajte, dokler se gladko ne zmeša.
Kapaciteta multivarka se namazi z maslom in v njej doda nastalo ribjo kremo. Kuhanje soufflé za štirideset minut, tako da nastavite napravo na način "Baking".
Po končanem postopku kuhanja odprite pokrov naprave, pustite, da se sufla malo ohladi in nato razrežite na kose in služite mizi.