Domača majoneza
Čeprav se majoneza ne šteje za tradicionalno slovansko jed, se je njegova priljubljenost v zadnjih desetletjih močno povečala. Zato je ta omaka najdena v naših preglednicah, ki ni nič manj kot hren ali gorčica. Majoneza se uporablja za recepte za različne solate, kot marinado in poleg številnih jedi. Lahko kupite majonezo v kateri koli trgovini z živili, poleg tega pa je masa recepti za kuhanje domače majoneze .
Sestava katere koli majoneze vključuje naslednje sestavine: jajca, sončnično olje, sol, sladkor, gorčica, limonin sok. V nekaterih receptih v tej omaki je dovoljeno zamenjati sončnično olje z olivnim oljem in limoninim sokom s kisom. Da bi se majonez lahko izkazal za značilno doslednost, ga je treba previdno prevrniti. To lahko storite hitro in precej enostavno z mešalnikom ali mešalnikom. Če majonez mešate z roko, lahko ta postopek traja dolgo. Načelo izdelave domače majoneze je preprosto: morate jajca mešati s soljo, sladkorjem, gorčico in limoninim sokom. zmešajte nastalo maso, dokler se gladko, nato počasi, dobesedno spusti za kapljico, nalijemo v sončnično olje in nadaljujemo kontinuirano. Jajca z začimbami je treba zmešati z maslom do homogene mešanice brez grudic. Po tem je treba omako ohladiti in servirati z različnimi jedmi.
Nekateri recepti za majonezo ne vsebujejo jajc. Kuhati majoneza brez jajc uporabili ogreto mleko. Ta majoneza okusi malo drugačen od klasične, vendar velja za bolj prehransko.
Sladkosti kuhanje domače majoneze:
- če je majoneza predebela ali s kepicami, potem morate dodati malo vode in dobro premešati z mešalcem:
- če uporabljate samo rumenjake pri pripravi majoneze, se bo majoneza izkazala za debelejša. Priprava te majoneze traja manj časa kot priprava klasične majoneze;
- Okus domačega majoneze se lahko spreminja s pomočjo različnih dodatkov: česen, zelenjava, nariban sir, olive, kumare. Te sestavine dajejo začinom, začimbami in edinstvenim okusom majoneza.
Kljub dejstvu, da veliko žensk raje z nizko kalorično jedjo, so recepti solate brez majoneze veliko manjši kot pri majonezi. Brez svetovno znane solate Olivier, ki je pripravljena z majonezo, ne more narediti počitniške mize. In tako jed, kot ribe, ocvrte pod majonezo, velja za resnično poslastico.
Majonezo proizvajajo številna domača in tuja podjetja. Najbolj priljubljena majoneza na domačem trgu je provansalska majoneza. 
In takšni proizvajalci majoneze, kot sta Sloboda in čebula, ponujajo to omako z različnimi začimbami - začimbe, česen, oljke, sir.
Domača majoneza je odlična marinada za meso. Kebab svinjine ali piščanca v majonezi je nežen in sočen. Posebno priljubljena kot marinada za meso je majoneza s česnom. V majonezi je testo pripravljeno za različne pite. Domače majonezno testo praviloma ne potrebuje kvasa, toda pri pripravi testa v majonezi je treba uporabiti majonezo z jajci in ne z mlekom. To testo proizvaja odlične pecivo z različnimi polnili, piškotki in sladkarijami. Tako testo lahko dolgo časa hranimo v hladilniku.
Majoneza se ne uporablja le kot prehrambeni proizvod. Mnoge ženske so našli to omako veliko širšo uporabo. Domača majoneza velja za odlično masko za kožo in dlake. Maske za lase iz majoneze prispevajo k rasti las in krepitvi. Za kožo je ta maska uporabna zaradi visoke vsebnosti različnih vitaminov.