Koliko kalorij je v sladkorju?

Energijska vrednost jedi je zanimiva ne le za izgubo teže, ampak tudi za tiste, ki želijo ohraniti v dobri fizični obliki. Ni presenetljivo, da se pogosto pojavlja vprašanje, koliko kalorij je v sladkornem pesku, rafiniranem sladkorju in nadomestku sladkorja, saj so sestavine številnih jedi, dodane so v čaj in kavo.

Koliko kalorij je v sladkornem pesku in rafiniranem sladkorju?

Sladkor je saharoza ogljikovih hidratov. Ker je to rafiniran izdelek, ga zelo hitro absorbira telo, vstopi v krvni obtok in daje veliko oskrbo z energijo. Kalorična vrednost granuliranega sladkorja je 398 kcal na 100 g.

Veliko ljudi se zanima, koliko kalorij v čajna žlička sladkorja, ker to je čajna žlička, ki je najpogosteje merilnik tega sladkega izdelka. Ker čajno žličko vsebuje približno 8 g, je kalorična vsebnost te količine sladkorja 25-30 kcal.

Nekateri ljudje radi rafiniranega sladkorja v kosih. Kalorična vsebnost ene kocke, odvisno od velikosti, 10-20 kcal.

Ljubitelji zdravega načina življenja pogosto izbirajo rjavi sladkor, ki je nerafiniran trs. In, seveda, želijo vedeti, koliko kalorij je v rjavem sladkorju. Ta izdelek je nekoliko manj kalorij kot sladkor iz sladkorne pese, v njej - 378 kcal. Poleg tega nerafiniran trsni sladkor vsebuje več različnih vitaminov, mikro in makronutrientov, kar povečuje uporabnost tega izdelka.

Koliko kalorij je v nadomestku sladkorja?

Obstaja veliko nadomestkov sladkorja, od katerih so nekateri naravni, ostali so sintetični. Naravni nadomestki so sorbitol, ksilitol in fruktoza. Njihova kalorij nekaj manj kot redni sladkor:

v sorbitolu - 354 kcal na 100 g;

v ksilitolu - 367 kcal na 100 g;
v fruktozi - 375 kcal na 100 g.

Med naravnimi sladili lahko omenjamo stevia - izvleček iz listov iste rastline. Kalorična vsebnost stevije je nič, se šteje za eno najbolj uporabnih sladil in je dovoljeno za diabetike.

Najpogostejša sintetična sladila - acesulfam, ciklamat, saharin. Te snovi, ki dosežejo receptorje jezika, povzročajo enak živčni impulz kot pri zaužitju sladkega izdelka. Vsebnost kalorij v nadomestkih sladkorja je nič, se ne absorbirajo, ampak se popolnoma izločijo iz telesa, vendar so po mnenju mnogih zdravnikov škodljivi sintetični nadomestki sladkorja.