Kako izbrati lubenica brez nitratov?
Sočna, dišeča, zrela in velika jagodičasta piva pade na okus skoraj vseh. V naših zemljepisnih širinah se je ta kultura melon pojavila zahvaljujoč tatarjem, ki so jo prinesli okoli osemsto let nazaj. Če bi se prvič lahko samo aristokrati prazniki na lubenica, danes lahko vsak poletni prebivalec raste v svoji parceli.
Z zaupanjem lahko rečemo, da je pod car Aleksej Mikhailovich lubenic vseboval le tisto, kar je narava položila. Toda moderna lubenica včasih vsebuje presenečenja in ni vedno prijetno in varna. To, seveda, o nitratih.
Osredotočanje na sezono
Pred petnajstimi leti so se ljubitelji lubenic veselili avgusta, da bi se končno zadovoljili z dolgo pričakovanimi jagodami. Danes se od sredine maja prodajajo melone in gurci, čeprav se v podnebju takšnih dramatičnih sprememb ni zgodilo. Seveda se vsak od nas zaveda, da brez pomoči "kemije" lubenica ne bi mogla rasti in zoriti v takšnem neustreznem obdobju. Ampak kako lepo izgledajo na policah, so postavili diapozitiv ...
Ne pozabite, brez uporabe posebnih stimulansov za rast, lubenice ne morejo videti pred avgustom! Toda tudi ob upoštevanju pogojev nakupa ne moremo zagotoviti, da bo preverjanje lubenice na nitratih dalo negativen rezultat. Na žalost le žetev, pridobljena na lastnem dacha, zagotavlja varnost. Lubenice, ki jih gojijo specializirani agrofirmi, prav tako povzročijo visoko stopnjo zaupanja. V tem primeru je stopnja nitratov v lubenici nadzorovana s strani ustreznih organov, proizvodi pa imajo certifikate o varnosti in kakovosti.
Zdi se, zakaj se z vprašanjem kako izbrati lubenica brez nitrati, če je dovolj, da kupite jagode od poletnih prebivalcev, ki jih neodvisno rastejo? Ampak ni bilo tam! V zadnjem času, ko so ekološki proizvodi v posebnem povpraševanju, podjetni poletni prebivalci, ki so kupili lubenice neznanega izvora, jih preprodajo pod obrisom "doma".
Strokovno svetovanjeMnenja strokovnjakov glede varnosti lubenic temeljijo na značilnostih, navedenih v GOST, razvitih leta 1982. Kljub temu, da je minilo več kot tri desetletja, je še vedno pomembno. Torej, kako sami preveriti luben nitratov? Po GOST ne bi smeli biti plodov grdih oblik, razpokanih, poškodovanih, zdrobljenih in gnilih lubenic na policah. Nikoli ne kupujte lubenic v takšnih krajih!
Znaki nitratov v lubenicju so tudi rumeni madeži zemlje na lubju, pomarančni odtenek celuloze, sluz okrog semen, njegova ohlapna konsistenca. Tako groba belkasta vlakna kot tudi celuloza celuloze vas morajo varovati. Ti jasni znaki vam bodo pokazali, kako ločiti lubenko z nitrati in se zaščititi.
Varnostna garancija V večini primerov je nemogoče določiti nitrate v lubenici (vizualno in z dotikom). Najbolj zanesljiv način je nakup nitratnega števca - posebnega osebnega števca, ki ga lahko preskusi v nekaj sekundah 
izdelki za vsebnost nitratov. Tako je za lubenico dovoljena stopnja 60 miligramov nitratov na kilogram telesne teže. Vendar ne pozabite, da je to za odrasle normalno. Otrok lahko dobimo samo tiste proizvode, pri katerih vsebnost nitratov ne presega 50 mg / kg. Če govorimo o dnevnem deležu, to ni več kot 200 mg za odrasle in 80 mg za otroke.
Nakup nitratoma je popolnoma upravičen, saj boste z njeno pomočjo lahko preverili vsebnost nitratov tako lubenic kot tudi drugih živilskih izdelkov, s čimer se boste izognili zdravstvenim težavam.