Kako narediti shawarma v piti hiši?
Kljub dejstvu, da so vsi prepričani, da je hitra hrana škodljiva, večina še vedno kupuje te prigrizke. Toda domača shawarma preneha biti takšna, če se pravilno pripravi, se lahko izkaže za zelo uporabno in zelo hranljivo.
Kako narediti shawarma v piti hiši?
Sestavine:
- limonin sok - 25 ml;
- curry v prahu - 5 g;
- oljčno olje;
- kumina;
- česna zob - 3 kosov;
- piščančje meso - 425 g
Omaka:
- kisla smetana (20%) - 95 g;
- polovica limone;
- karanfel česna.
Polnjenje:
- sladka čebula, vijolična - 25 g;
- sveža kumara - 75 g;
- paradižnik z gosto kašo - 85 g;
- lavaš .
Kuhanje
Prvo pripravi piščanca. Ptico je treba očistiti kože in maščobe, rezati in marinirati v mešanici limoninega soka, oljčnega olja in kuhanega česna s kurjem in kumino. Čas staranja mesa v marinadi pri sobni temperaturi je 20 minut.
Peljemo perutnino v ponev ali nad žara.
Združite vse sestavine za omako: kislo smetano, pomešano z lupino in pirejem česna.
Zelenjavo odrežite z majhnimi in ne dolgimi slamicami, se razprostirajo na lističu za pita, položite piščanca na vrh in napolnite z omako. Na kakršenkoli način vzemite šampon.
Domača shaverma s piščancem v pita kruh - recept
Sestavine:
- majhne liste lavaša - 2 kosi;
- omaka za šavermijo - 175 g;
- piščančje stegna - 375 g;
- kisla smetana (20%) - 75 g;
- paradižnik z gostim mesom - 165 g;
- sveže kumare - 150 g;
- beli zelje ali pekinka - 175 g;
- začimbe za piščanca - 25 g;
- črni poper in sol;
- Posteljno olje - 35 ml.
Kuhanje
Prvi korak je priprava omake. Za to lahko varno uporabite opisano možnost v prvem receptu. In medtem ko vztraja v hladilniku, marinirati piščanca. Če želite to narediti, ločite meso piščančjih nog iz kosti, ga razrežite na koščke majhne velikosti in jih zložite v globoko ploščo. Sluzijo kislo smetano, vznemirljivo sezono z začimbami, soljo, poprom, premešamo in pustimo dve uri.
Ogrevajte maslo v posodo, izmenično pošljite piščanca v majhnih delih in žgajte kose na visoki vročini, dokler ni obojestransko obarvane barve. Zdaj, takoj v ponvi, jih razrežite na majhne koščke, žgajte rezine še nekaj minut in 
premik na ploščo.
Zdaj nadaljujte z zelenjavnim polnjenjem. Shred kupus in rezano kumare in paradižnik na majhne koščke. Sedaj lahko začnete oblikovati predjedi. Pita kruh napolnite na mizo, ga posujte na sredino z dvema žlicama omake. Najprej pripravite peščico zelja, ki ji sledijo paradižniki in kumare ter razdelite polovico mesa. Pour nekaj več omake, zaviti shawarma, obrnite kruh pita z dna, nato pa s strani in nato zložite v obliki roll. Pripravite prigrizek na suho ponev. Premešajte in ogrejte obrobje na obeh straneh.