Canning vedno ne postane priljubljen način, da bi gospodinjstva prinesla hladno zimsko najljubšo zelenjavo. Včasih želite okus okus brez kisa in soli. Spodaj bomo pogledali, kako shraniti sveže bučke, in to storite prav.
Kako hraniti sveže bučke doma?
Za uspešen izid so samo trije osnovni predpisi. Najbolj verjetno je drugo najpogostejše vprašanje, kako dolgo je, da bi ohranili bučke. Tukaj je nemogoče odgovoriti nedvoumno, saj bo trajanje odvisno od sorte, temperaturnih pogojev in načina shranjevanja. Vendar pa je mogoče z zanesljivostjo povedati, da je mogoče zelo dolgo časa hraniti bučke, saj izkušene gospodinje uspele kuhati jedi z njimi tudi v marcu.
Torej, razmislite o osnovnih nasvetih, kako obdržati bučke za zimo sveže:
- Najprej se bomo ukvarjali z izbiro semen. Naš cilj - pozne sorte, s precej močno in trdno kožo, pa tudi majhna semena. Vse to daje veliko večjo možnost, da sveže sadje ohranja dolgo časa. Tako lahko hranite sveže bučke, bodite pozorni na to, kako jih je treba zbrati. Približno en teden ne pristajajte vode. Iščemo samo popolnoma zrelih zelenjadnic, po možnosti velikih. Steblo pustimo čim dlje. Za zbiranje izberite sončni suh dan.
- Prav tako je pomembno vedeti, kje je bolje hraniti sveže bučke. Takoj opažamo, da so balkoni, kjer so padci temperature veliki, zagotovo neprimerni. Tam bo vaša žetev najprej izgubljena. Mora biti temna soba, kjer temperatura ne bo padla pod pet stopinj.
- Preden si postavite nalogo, da bi bučke ohranili sveže za zimo, si zagotovite pravo embalažo. V idealnem primeru gre za zelenjavne palete iz kartona. Pomembno je, da zelenjava v njih ni v stiku s seboj. Zelenjavo lahko položite tudi v embalažo, potem ko ste v njih izdelali luknje in določili na dnu hladilnika. Tako boste pridelek hranili najmanj mesec dni.
Ne pozabite, da bo sčasoma lupina zagotovo postala opaznejša. Zato se pričakuje vprašanje, ali je mogoče shraniti bučke v zamrzovalniku in ali ne bo lažje. Kot je razvidno iz prakse, so zelenjava, narezana na koščke in na delih, najboljša rešitev za družine z otroki, ki se šele seznanijo z novimi izdelki.