Ni skrivnost, da gospodinjske opravke pogosto porabijo veliko časa. Po statističnih podatkih vsak dan vsak dan daje 2-3 ur življenja »ples« na kuhinjskem pomivalnem koritu in peči. Zato so aparati, ki pomagajo malo, a prihranijo čas, tako priljubljeni: predelovalci hrane, pomivalni stroji, multicookers in tlačne posode. Govorili bomo o tem, kako uporabljati tlačni štedilnik, ne preprost, vendar staromoden, danes.
Delo vsakega tlačnega kuhalnika (bodisi sodobnega ali podedovanega od babice) temelji na dejstvu, da je vrelišče vode neposredno odvisno od tlaka v rezervoarju. Tlak, ki ga doseže tesno zaprt pokrov v tlačnem kuhalniku, vam omogoča, da kuhate hrano po precej višji temperaturi kot v običajnih ponijah, kar nekajkrat zmanjša čas kuhanja. Zasnova tlačnega kuhalnika je preprosta, saj je vse domišljav: posoda, ki je tesno prilegajoča nanjo zaradi posebnega tesnila in mehanizma za blokiranje pokrova in ventilov (glavni in večkratni).
Eden od glavnih delovnih elementov tlačnega kuhališča je gumijasta tesnila - brez nje se bo naprava začela prenesti para in se obrniti v običajno posodo. Zato je najprej treba pregledati gumo za razpoke in solze in ga po potrebi zamenjati z novim. Če je inšpekcija uspešna, nadaljujte s kuhanjem, ne pozabite pa, da lahko napolnite tlačni kuhalnik ne več kot 2/3 njegove prostornine, zato morate na dnu preliti vodo. Po tem se lahko tlačni kuhalnik zapre, pri tem pa se prepričajte, da je pokrov varno pritrjen in ga ognite. Hkrati obstajajo določena pravila o uporabi plinskega tlaka na pritisk. Zato mora premer plamena natančno ustrezati premeru dna, v nobenem primeru ne sme presegati meja. Takoj, ko posoda sproži sproščanje pare, ki oddaja značilno šumenje, je treba ogenj zmanjšati in čez nekaj časa vgrajen v recept, popolnoma izklopiti. Potem se tlačni kuhalnik dovaja v tok hladne vode in šele po odprtju hladilnika.