Za tiste, ki želijo kuhati najbolj slastno manko za svojega otroka, vam bomo povedali, kako pravilno kuhati v mleku.
Za kašo, namenjeno posebej otrokom, je zaželeno, da mleko razredčite z vodo, sploh ne dodate sladkorja ali zelo malo sladkate in zmanjšate količino masla.
Sestavine:
Kuhanje
Najprej pripravite vse sestavine. Razredčite mleko z vodo, jo zavrite, dodajte kruh in ne ustavite z mešanjem, pustite, da vre približno 3 minute. Sedaj jo previdno odstranite s pečice in potegnite ponev v brisačo 15 minut. V tem obdobju se bo koruz v največji meri povečal in dosegel pripravljenost. Šele zdaj ga lahko razprostrete na ploščo, dodate olje, po želji sladkor in premešajte.
Če vaš otrok ne uživa dobro, ga poskusite zanimati z okrasitvijo posode s sladki naravni sirupi. Na primer, iz džem naredite risbe - sonce ali cvet. Ali napolnite krompir z zdravimi kosi svežega sadja ali jagodičja.
Za enoletne otroke je kaša kuhana bolj tekoče, samo tak recept je opisan spodaj. Olje in sladkor lahko po želji izključimo iz sestave.
Sestavine:
Kuhanje
Najprej sperite stene in dno posode z ledeno vodo. Ta postopek ne bo dovolil, da bi mleko prižgali pri vrenju in pokvarili okus žitaric.
Torej prinesite mleko v vrenje, dodajte sladkor in sol in premešajte, da raztopite kristale. Sedaj grizimo v tankem toku v vrelo mleko in neprekinjeno mešamo, da se izognemo nastanku kepic in enotnost doslednosti.
Nekateri kuharji priporočajo namakanje žit v ločeni ponvi, nato pa jo prelijete z vrelo mleko, s čimer nadaljujete kuhati. Menijo, da na ta način kepe niso ravno oblikovane. Čeprav je v tej izvedbi potrebno neprestano mešanje mleka z žitom.
Keso kuhamo pet minut, nato odstranimo z vročine, dodamo maslo in služimo mizi, pred hlajenjem.
V skladu s tem receptom semolina kaša izvira iz precej tekočine, lahko pa jo napolnimo z zanimivimi okusi v okviru dovoljenega menija vašega otroka.