Sok iz sokovnika - koristi in škoda

Večina za izdelavo sokov z dolgim rokom uporabnosti sokovarki. Vendar pa se pogosto slišijo kritični glasovi, ki trdijo, da je sok v sokovniku škodljivo. Poskusimo razumeti to težavo in ugotoviti sok iz sokovnika: kje je dobro in kje je škoda.

Najprej bomo razumeli načine priprave sokov. V bistvu sta dve:

s sokovnikom, ko se sok iztisne iz zelenjave ali sadja in se takoj takoj stisne na mizo;
s pomočjo Sokovarki ko sadje ali zelenjava, ki prenašajo toplotne učinke v napravo za kuhanje, dajejo svoj sok, paro vroče.

Nasprotniki uporabe sokovnikov za sokove dvomijo, ali obstajajo vitamini v soku iz sokovnika. Izkazalo se je - obstajajo, in vztrajajo pri pečatenju sokov, kuhane v sokovem štedilniku. In to je res, ker je njena struktura taka, da se sadje, to je sok, v dobesednem pomenu besede ne pije, in pod vplivom visokih temperatur se predeluje, dekontaminira in konzervira na naraven način, obdrži pa vse uporabne lastnosti. V zvezi s tem ne morete dvomiti, ali je sok koristen iz sokov.

Poleg tega ima pripravo sokov v njej več prednosti v primerjavi s sokovnikom.

Kaj je prikladno za sokov?

To vam omogoča, da sok iz velikega števila zelenjave ali sadja, medtem ko je sokovnik namenjen za omejeno količino soka.
Priprava sokov v procesorju soka je veliko lažja kot v sokovniku.
Sokovi, pripravljeni s pomočjo sokovnika, so primerni za dolgotrajno skladiščenje, v sokovniku - št.

V poštenosti je treba omeniti, da med toplotno obdelavo pride do izgube vitaminov, vendar ni visoka, tako da sok iz sokovnika dolgo časa ohranja svojo uporabnost in svežino.

Izjeme so tisti primeri, ko sami zelenjava ali sadje, pa tudi jedi, v katerih naj bi bili sokovi shranjeni, niso dovolj čisti.