Nož za zelenjavo
Nož za zelenjavo je naš zvest kuhinjski pomočnik, brez katerega je proces kuhanja nemogoč. Obstaja cel svet kuhinjski noži , vendar pogosto namesto da bi pravilno uporabili nož v določeni situaciji, uporabljamo enako. Izbira pravega noža za vsak izdelek je znanost. Poskusimo razumeti nože za zelenjavo.
Sorte rastlinskih nožev
Nož za čiščenje zelenjave (lupinarji). To je vzdolžna ali prečna rezila z gladkimi ali robovi na udobnem ročaju. Lahko skuhajo krompir, korenje, pese in druge korenovke. Takšni noži znatno pospešijo proces kuhanja in olajšajo delo kuharja. Peelers so varni, zanesljivi in udobni. Takšen nož mora biti prisoten v vsaki kuhinji.
Figured nož za zelenjavo - še eno zanimivo kuhinjsko orodje. Z njeno pomočjo lahko naredite lep kos zelenjave, da okrasite praznično mizo. Zelo nenavaden videz ocvrtega krompirja, rezan s tako valovitim nožem za zelenjavo. Nož ima lahko obliko ali standard - z običajnim ročajem, toda z valovitim rezilom. Druga možnost je nož, ki ga uporabljate s pritiskom na ročaj na vrhu.
Univerzalni nož za zelenjavo je standardni nož s kratkim rezilom in ščitnikom. Rastlinski noži iz keramike so neverjetno priljubljeni danes. Lahko so drobno sesekljane mehke vrtnine, vendar se uporabljajo previdno pri predelavi trdnih živil. Druga možnost je vsestranski nož s plastičnim ročajem in dvojnim rezilom na dveh koncih. Ena stran lahko očisti kožo zelenjave, druga pa cut zelenjave v trakove. To je zelo priročno za kuhanje korenje v korejščini. Poleg tega je na samem ročaju takega noža mini-grater za česen. Takšno večnamensko orodje je neverjetno priročno in mora biti v vsaki hostesi.
