Hrana Okusni članki

Skuša v foliji na žaru - najbolj okusni recepti za odličen piknik

Skuša v foliji na žaru je odlična preprosta jed za kuhanje v naravi. Ribe lahko okrasimo v različnih variantah, trivialnih ali bolj prečiščenih, močno diverzificiramo piknik in vsakič dobivamo nove vtise o obroku.

Kako skuhati skušo s skušo?

Skuša v foliji na oglju vedno postane sočna in jo je težko pokvariti, vendar so še vedno tanke kuharske ribe, ki jih je treba zapomniti, začeti izvajati katero koli od izbranih tehnologij.

  1. Zamrznjena skuša se odmrzne, znebi notranjosti in po želji iz plavuti, repa in glave.
  2. Trupi se sperejo zunaj in znotraj, pri čemer posebno pozornost posvečajo črnemu filmu, ki lahko daje gorčično grenkobo. Predhodno ga očistimo z nožem ali odstranimo s prtičkom.
  3. Naslednja skuša sol, poper, prelij limonin sok ali uporabite bolj rafinirano marinado in pustite 20-30 minut.
  4. Frite ribe v tesno zaprtih ovojnicah folije čez tlake za približno 30-40 minut.

Kako marinirati skušo za marmelado?

kako marinirati skušo za skušo

Če v meniju vašega piknika obstaja skuša, boste kasneje našli marinadni recept za to ribe. Tradicionalni komplet soli, paprike in limoninega soka je v tem primeru dopolnjen s sesekljanim česnom, ki bo dala pikantno posodo in koriander, ki se uspešno usklajuje z mesom katere koli ribe. Začinjena mešanica je dovolj za pobiranje treh srednje velikih trupel.

Sestavine:

  • rastlinsko olje - 50 ml;
  • limona - 0,5 kosi;
  • česen - 7 zob;
  • sol, koriander, črni poper - 1 čajna žlička.

Priprava

  1. Z limono stisnite sok, premešajte z maslom.
  2. Drobno sesekljan česen brusen s soljo, koriandrom in poprom, dodajte mešanici sokov in olja, premešajte.
  3. Pijte začinjeno snov ribe in pustite 30-60 minut.

Skuša na žaru na žaru - recept

skuša na žaru na žaru recept

Skušnjica, ki jo v tej foliji pecijo v foliji, ima prijetno uravnotežen blag okus in zmerno pikantnost. Predmarinirane trupe se dajo na oljne dele folije in skrbno zaprejo, tako da med toplotno obdelavo ostane tekočina znotraj in ribe ohranjajo sočnost.

Sestavine:

  • skuša - 3 kosi;
  • limona - 1 kos;
  • kisla smetana in gorčica - 3 tbsp. žlice;
  • peteršilj - 1 šopek;
  • sol, poper, rastlinsko olje.

Priprava

  1. Iz ene limone stisnemo sok, jih podrgni trup, jih popili tudi poper.
  2. Po 20 minutah namažite ribe z mešanico kisle smetane in gorčice, peteršilj v trebuh.
  3. Obrnite truplo s folijo in pustite 20 minut, nato pa jih položite na rešetko čez premog.
  4. Po približno 30 minutah bo skuša v foliji na žaru pripravljena.

Skuša v foliji z limono

skuša v foliji z limono

Skuh, pečen v foliji z limonino, se presenetljivo aromatizira, pridobi prijetno kislo in pikantno citrusno opombo. Poleg tega limone rezine nevtralizirajo poseben vonj rib, ki je v skušo zelo izrazit in plaši proč mnoge pri izbiri različnih rib za kuhanje.

Sestavine:

  • skuša - 3 kosi;
  • limona - 2 kosi;
  • kisla smetana - 3 tbsp. žlice;
  • čebula - 2 kosi;
  • začimbe za ribe - 1 žlica. žlica z drsnikom;
  • sol, poper, rastlinsko olje.

Priprava

  1. Ribe na več mestih čez hrbet, raztrgane s soljo, poprom, začimbami, posutimi s sokom ene limone, pustite 30 minut.
  2. Na hrbtu postavijo limonino rezino in čebulo v trebuhu.
  3. Mazite ribe s kislo smetano, položite na folijo, tesno tesnite.
  4. Po 30 minutah peke bo pripravljena skuša z limono v foliji na žaru.

Skuša pečena z zelenjavo v foliji

skuša pečena z zelenjavo v foliji

Če želite kuhati ribe istočasno s svetlim okrasom, uporabite naslednji recept. Skuša v foliji z zelenjavo je okusna in presenetljivo dišeča. Poleg tega, prosim in dodatne sestavine: zelenjavne rezine, namočene z ribji sokovi in ​​začimbe, postanejo še posebej okusni.

Sestavine:

  • skuša - 2 kosi;
  • jajčevci in paradižnik - 2 kosi;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • kisla smetana - 150 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • česen - 2 zoba;
  • sol, poper, začimbe, rastlinsko olje.

Priprava

  1. Skuša se podrgne s soljo, poprom, začimbami in česnom.
  2. Ribe na ločenih predelih folije, v trebuhu in na straneh raztegnite narezana zelenjava, okusljena po okusu.
  3. Sestavino pokrijte z drugim folijo folije, pečatom in pečenjem na oglju čez oglje 40 minut.

Skuša v sojini omaki na žaru

skuša v sojini omaki na žaru

Skuh, pečen v foliji s sojino omako, se izkaže ne le neumno okusno, ampak tudi zahvaljujoč posebna marinada po želji se lahko zmes pikantne mešanice razširi z dodanim česnom, koriandrom ali drugimi začimbami, skladno kombiniranimi z ribjim mesom.

Sestavine:

  • skuša - 2 kosi;
  • sojina omaka - 200 ml;
  • Zemeljski ingver - 2 tsp.
  • limona - 0,5 kosi;
  • čebula - 2 kosi;
  • česen - 2 zoba;
  • sol, poper.

Priprava

  1. Ribe so podrgnjene s soljo, poprom, posuta s limoninim sokom in po 10 minutah napolnjene s sojino omako in 30-40 minut pustili marinirati, ki se občasno obrača.
  2. Postavite sesekljano čebulo v trebuh, postavite trupe na folijske odseke skupaj z marinado in tesno tesno.
  3. Po 30 minutah peke bo pripravljena okusna skuša na žaru.

Skuša pečena s krompirjem v foliji

skuša pečena s krompirjem v foliji

Druga možnost za kuhanje z okrasom je skuša, pečena na žaru, s tanko narezanimi krompirjevimi rezinami. Posebno dišeča sestava se dobi, če dodate malo sesekljanega kopra in čebule na krompir, ki ga lahko zamenjate z zelenimi stebli ali belim limono.

Sestavine:

  • skuša - 2 kosi;
  • krompir - 4 kosi;
  • limona - 0,5 kosi;
  • čebula - 2 kosi;
  • zeleni - po okusu;
  • sol, poper, začimbe.

Priprava

  1. Ribe se prelijejo, poparijo, posijemo z limoninim sokom, pustimo 20 minut.
  2. Pripravite krompir, lupino in rezano gomolje, ga zmešajte z zelenci, čebulo in začimbami, jih položite v trebuh ribe in jih položite na straneh, položite pred njimi ribe na blazino limoninih rezin.
  3. Po 40 minutah peke nad ogljem skuša s krompirjem v foliji na žaru bo pripravljena.

Fileti skuše na žaru

file skuše skuše

Za skušo v foliji na žlico pripravite hitreje, lahko uporabite za vložitev prigrizkov ribe, ki jih ločite od kosti ali jih kupite v trgovini. Kot marinado je mogoče uporabiti tradicionalno limonin sok in standardne začimbe ali da si vzamemo suho belo vino z mešanico aromatičnih suhih zelišč.

Sestavine:

  • file skuše - 4 kosi;
  • belo suho vino - 70 ml;
  • Italijanska zelišča - 4 ščepec;
  • koriander - po okusu;
  • sol, poper, olje.

Priprava

  1. Priprava skuše na žaru se začne s čiščenjem začetnega izdelka. Soljeni fileti, paprika, posuta z zelišči, napolni z vinom in pusti 20 minut.
  2. Ribe položite na naoljen list folije, pečat in pečemo na žaru 15-20 minut.

Polnjena skuša na žaru

napolnjene skuše na žaru

Odličen, hranljiv in bogat bo polnjene skuše v foliji. Pripravite se lahko ribe napolnjene s pečeno čebulo s korenjem ali gobami, mešanico rastlin, mešanico suhega sadja in oreškov ali drugih sestavin. Spodaj je različica standardnega svežnja zelenjave in določena je tehnika recepture.

Sestavine:

  • skuša - 2 kosi;
  • česen - 4 zob;
  • Bolgarski poper - 2 kosi;
  • bučke - 1 kos;
  • čebula in korenje - 2 kosi;
  • zeleni - 1 kup;
  • limona - 0,5 kosi;
  • sol, poper, začimbe, olje.

Priprava

  1. Skuša se razreže na hrbtu, greben in notranjost se odstranijo, operejo.
  2. Sperite meso s soljo, poprom, začimbami, potresemo z limoninim sokom.
  3. Rezite zelenjavo, zelenjavo, sezono po okusu, napolnite z nastalo mešanico trupa skuše.
  4. Povlecite ribe z vrvico, položite folijo in pečete na lončku 40 minut.

Skuša v gorčici na žaru

skuša v gorčici na žaru

Izkazalo se je pikantno in aromatično skuša pečena v foliji na oglju, okrašena po naslednjem receptu. Želeni učinek je dosežen z akutno marinado gorčice, ki se doda v okus aromatična zelišča, začimbe, drobno sesekljano zelenjavo, mlete ali sesekljano čebulo ali česen.

Sestavine:

  • skuša - 2 kosi;
  • gorčica - 3 tbsp. žlice;
  • majoneza ali kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
  • rastlinsko olje - 20 ml;
  • čebula - 1 kos;
  • koper in peteršilj - 1 kup
  • sol, poper, začimbe.

Priprava

  1. Zmešajte sestavine za marinado in zmes mešajte z ribami.
  2. Po 30 minutah se trupi postavijo na folijske rezine in zaprejo.
  3. Dokončati pripravo skuše v folijo na žaru, ki je čez 30 minut stala nad tlemi.