Maldivi - kuhinja
Prazniki na Maldivih - to ni samo sproščujoče sončenje, azurne vode oceana in snežno bele barve Plaže . To je tudi poznanstvo s starodavnim otokom tradicije , pa tudi degustacijske jedi nacionalne kuhinje. Za vtis na državo so bili precej popolni, morate potopiti v gastronomski raj otoki .
Značilnosti maldivske kuhinje
Vsaka jed, ki služi v lokalnih restavracijah, se odlikuje po svoji prefinjenosti, izvirnosti oblikovanja in vznemirja apetit eaters. Kuhinja Maldivov harmonično združuje kulinarične indijske, tajske in kitajske tradicije. Večina nacionalnih jedi vsebuje riž, različne začimbe, predvsem curry, kokosovo olje, limonin sok in ribjo juho (garudium). Nenavaden okus hrane na Maldivih je pritrjen na Telly fiya (pečena hrustljava krušna čebula).
Posebno mesto zasedajo plodovi, ki rastejo na otokih. Pri pripravi sladic uporabljamo ananas, mango, grenivke in banane. Zelenjava se redko nahaja na maldivskih mizah, pa tudi na piščanca in jajca. Perutnina je običajno kuhana samo ob posebnih priložnostih. Toda kuhinja Maldivov je preprosto nepredstavljiva brez rib, ki jih najdemo v vseh vrstah kombinacij. Posebno priljubljena je kuhana, prekajena in suha tuna. Ribe z rižem, kokosom, čebulo, limetinim sokom in čilijem so osnova prehrane otočanov.
Priljubljene kuhinje na Maldivih
Potujete po državi, ne morete poskusiti:
- testenine "Mas Huni" , ki so pripravljene iz prekajene tune, pomešane s čebulo, kokosom in čilijem;
- ribja pita «Kuli Borkiba» - začinjena jed iz kuhanih rib z dodatkom kokosovih sekancev;
- solata iz čebule "Fiya Satani" - najpreprostejša nacionalna jed, ki jo sestavljajo čebulni obročki in zeleni papriki v marinadi iz limetinega soka;
- rumeni curry s squash iz "Torah Cypress" - začinjena juha iz torusa (neke vrste bučk), aromatizirana s curry, začimbami in papriko;
- ribe patties "Badzhiya" in "Gulha" v obliki ovojnice in krogle, napolnjene s prekajenim tunom, ingverjem, čebulo, magnolijskim vinom in papriko;
- rižev puding "Handulu Bondibay" - priljubljena maldivska sladica s kokosovo kremo;
- mufa "Dhufun" , pripravljena iz tanke britje matice bele dlane, zavite z različnimi začimbami v listi popra.
Tradicionalne pijače V narodni kuhinji Maldiv je zelo strog z alkoholom - ga je mogoče kupiti samo na turističnih jahtah, v hotelih in brezcarinskih prodajalnah letališče . Tujci, ki so prejeli posebno dovoljenje, lahko shranijo alkohol v svoje prostore, vendar le za osebno rabo.
Obstaja več vrst brezalkoholnih pijač, tako domače kot tuje proizvodnje. Še posebej priljubljena je brezalkoholna raa - odlitka sladkih palmovih cvetov. Na velikih otoki in v Moški Ni priporočljivo pitje vode (v vseh hotelih je stekleničena voda).
