Oblike za mastike
Mnogi obrtniki v kulinaričnih okrasnih tortah mastik . Je modna, lepa in poleg tega zelo okusna. Za delo s tem zanimivim materialom se uporabljajo različna orodja: rezanje, bata, patchwork in posebne oblike. Slednje imenujemo tudi plesni, potrebni so za ustvarjanje obsežnih slik iz kastitov različnih velikosti in oblik. Torej, razmislimo o kakšnih oblikah sladkorne masti in kako jih uporabiti.
Vrste slaščic za mastike
Obstajata dve vrsti plesni - plastika in silikon. Vsak od njih ima svoje značilnosti.
Torej, silikonske oblike za mastiks so zelo prožne, je prikladno delati z njimi. Silikon - pravi dar za kuharje, saj lahko vzdrži minus in plus temperature. Zahvaljujoč tej plesni mastik se lahko uporablja tudi za ulivanje čokolade in izdelavo ledu.
Kar se tiče plastičnih oblik za masto, niso nič manj dobre kot silikonske. Tovrstni plesni so izdelani iz plastične mase, varni in zanesljivi. Veliko različnih oblik vam omogoča izdelavo figuric iz mastike, da okrasite torto. To so poročni, otroški, novoletni in velikonočni atributi, pa tudi vse vrste rož, metuljev, listov in meja, ki so primerni za vsak predmet.
Kako delati s kalupi za mastike?
Da bi oblikovali masto, potrebujete:
- pranje in suh plesen;
- potresemo s škrobom;
- polnite s pripravljenim sladkornim mastikom (kupljeno ali domače);
- obrezati odvečno mastiko z ostrim nožem;
- dajte v mikrovalovno pečico 3-5 sekund, tako da se mast širi in napolni vse krivine plesni;
- ko se masa hladi, lahko kalup zamrzne 10-30 minut (odvisno od velikosti kalupa);
- po tem, ko se zamrzovalna mastika strdi in ga izvlečemo iz kalupa, praviloma ni težko;
- je možno, da se slika, ki je nastala, obarva takoj, ko ponovno postane sobna temperatura.
Če uporabljate 3D kalup, morate takoj polniti obe polovici kalupa z mastiko, jih nato z vodo zlepljati in nato posušiti (zamrzniti).
Nikoli ne pozabite pokriti s kapaciteto s škrobom ali sladkorjem v prahu, da se izognete mastju.
