Ossetian sire pita - recepti za pravo testo in okusno polnjenje
Ko ste pripravili osetsko pito s sirom in cenili njen neverjetni okus, boste želeli ponoviti obrok znova in znova, vsakič, ko uživate v novem okusu. Navsezadnje so različice polnila za dekorativne dobrote nešteto in vsak od njih je vreden pozornosti.
Kako kuhati osetsko torto?
Ossetian pite, katerih recepti so predstavljeni spodaj, se ne morejo imenovati preprosta in nezahtevna jed. Za oblikovanje izdelka potrebujete ročno spretnost in spretnost, tako da je rezultat zadovoljen ne le s svojim izvrstenim okusom, temveč tudi s prijetnim harmoničnim videzom.
- Testo je razdeljen na dele takšne velikosti, da je vsak od njih nameščen v dlani hostesa.
- Del testa se raztegne z rokami na mizo z moko, dokler se ne dobi krog, v sredini katerega širijo polnjenje.
- Dvignite robove testa navzgor, ščepec in ponovno raztegnite gredo, da dobite ravno torto z enotno količino testa in polnjenje skozi celotno gredo.
- Ossetian pita s sirom je obrnjena s šiv navzdol, od zgoraj obrazec v sredini luknjo.
- Spreminjanje polnjenja za osetske pite in recept za klasično kvasno testo za oblikovanje izdelka lahko obvladate s preučevanjem spodaj navedenih informacij.
Testo za osetske pite - recept
Praviloma se testo za osetske pite gnetijo na osnovi kvasovk in se izkaže, da je vodo in lepljivo. Prelivanje osnovnega moke ni dovoljeno, zato je površina in dele testa temeljito prašni z moko za udobno valjanje. Ko gnetite roke, občasno mazate z rastlinskim oljem, nato pa se testo ne bo držalo. Iz nastalega testa dobimo 3 srednje velika peciva.
Sestavine:
- voda - 1½ skodelice;
- mleko - 1 steklo;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- moko - 5-6 kozarcev;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- sol - 1 tsp;
- suh kvas - 2 tsp.
Kuhanje
- V pol kozarec toplo vodo raztopimo sladkor, kvas in 2 žlici žlici. žlice moke.
- Zmešajte 20 minut, segrete v toplo mleko in vodo, dodajte sol in maslo, dodajte moko.
- Sestavite testo vsaj 10 minut, pustite, da se greje za pristop.
Ossetian Pie s sirom in zelišči - recept
Najbolj priljubljena med takšnimi izdelki je oetanska pita s sirom in zelenjavo. Za polnjenje lahko dodamo koper, peteršilj, cilantro, baziliko, zeleno čebulo, dopolnjujemo začinjeno sestavino s špinačo, kislino ali divji česen. Sledi klasična različica polnjenja kopra in zelene čebule.
Sestavine:
- testo za osetske pite - 1 porcija;
- Osetski sir - 700 g;
- kisla smetana - 150-200 g;
- zelena čebula - 100 g;
- koper - 100 g;
- maslo - 100 g.
Kuhanje
- Testo kvasovk se gnetijo.
- Mletji sir, rezana čebula in koper.
- Z rokama gnetite zelenjavo, dodajte kislo smetano, sir.
- Del testa se razprostira, polnjen s polnjenjem in glede na želeno obliko poskuša enakomerno porazdeliti maso znotraj torte.
- Nad sredino proizvoda naredite majhno luknjo in v 25-minutnem roku pospravite pečico, segreto na 200 stopinj.
- Vroča osetska pita s sirom z maslom.
Osetski sir in pita krompirja - recept
Ob razumevanju tehnologije izdelave izdelka s sirom in zelišči lahko enostavno vzamete naslednji recept. Osetska pita krompirja je presenetljivo zadovoljiva in hranljiva. Za polnjenje, pire krompir, ki so ostali po včerajšnji večerji ali ki so kuhani v enotni, olupljeni in pire s tolkuško, bodo primerni.
Sestavine:
- testo za osetske pite - 1 porcija;
- Osetski sir - 300-400 g;
- kisla smetana - 150 g;
- krompir - 700 g;
- maslo - 100 g.
Kuhanje
- Pripravite testo, razdelite na dele, potegnite ven.
- Talni sir se pomeša s kuhanim pire krompirjem in kislo smetano.
- Napolnite testo z polnjenjem, sirotijo osetsko sirno torto, pečite na 200 stopinj 25 minut, zmešajte z maslom.
Osetski piščanec in pita sira - recept
Tisti, ki spoštujejo mesne jedi, bodo všeč oetsko piščančje pito. Da bi olajšali delo s proizvodom pri načrtovanju izdelka, je bolje, da piščančje meso zavrtite z mesarskim brusilnikom ali pa ga fino sesekljate, tako kot čebula s česnom. Zeleni ne bodo odveč v sestavi polnila.
Sestavine:
- testo za osetske pite - 1 porcija;
- Osetski sir - 300-400 g;
- piščančja celuloza - 400 g;
- čebula - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- maslo - 100 g;
- sol, poper.
Kuhanje
- Pripravite testo.
- Pražena piščanec, olupljena čebula in česen, mešan s tlemi, začinjen po okusu.
- Sestavljajo ossetian piščanec in sirno pito, jih v sredini odrežite z vrha in jih položite v pečico, segreto na 200 stopinj 25 minut.
Ossetian pita s špinačo in sira
Izvirno, prefinjeno in presenetljivo okusno izvira Ossetian špinača pita . In tudi če nimate posebne ljubezni do tega zelenja, je še vedno vredno preizkusiti možnost uporabe kot je polnjenje. Špinača v kombinaciji s sirom in zeleno čebulo razkriva svoj okus na nov način in ga pretvori v kulinarično mojstrovino.
Sestavine:
- testo za osetske pite - 1 porcija;
- Osetski sir - 300-400 g;
- špinača - 400 g;
- čebula - 1 šopek;
- koper - 1 šopek;
- maslo - 100 g.
Kuhanje
- Testo je razdeljeno na porcije, zvito.
- Špinača je olupljena z vrelo vodo, rahlo iztegnjena in rezana.
- Zeleno maso zmešajte z drobljenim čebulo, koperjem in sirom.
- Napolnite testo s polnjenjem, razrežite oetsko pito, pečite na 200 stopinj 25 minut in razrežite z maslom.
Ossetian Adygei Sir Pie - recept
Nič manj okusna je z Ossetian pie Adyghe sir ki je pogosto v kombinaciji s sirom feta in svežimi zelišči. Za polnjenje juiceerja je polnjena s kislo smetano, debelim kefirjem, jogurtom ali dodanim sesekljanim svežim špinačo. Po polnjenju se lahko okusi z začimbami.
Sestavine:
- testo za osetske pite - 1 porcija;
- Adyghe sir in sir - po 400 g;
- zelena čebula, koper in peteršilj - 1 šopek;
- maslo - 100 g
Kuhanje
- Prinesite testo kvasa,
- Sir Adygei in sir so mleti, pomešani s sesekljano zelenjavo, kislo smetano, začinjeno po okusu.
- Oksetinsko pito z Adyghejem, peko do rozga na 200 stopinj, zmasirano z maslom.
Osetski skorji in sirna pita
Osetska pita s skuto in Osetski sir , pripravljen v skladu z naslednjim receptom, bo zadovoljil potrebe okusa ventilatorjev prvotnih večkomponentnih polnil. V tem primeru se sestava polnila dopolni s piščančjimi jajci, koperjem in peteršiljom, zeleno čebulo in trdi sir.
Sestavine:
- testo za osetske pite - 1 porcija;
- Osetski sir - 200 g;
- skuta in trdi sir - po 200 g;
- jajca - 2-3 kosov;
- pomladanska čebula - 1 šopek;
- koper in peteršilj - 1 šopek;
- maslo - 100 g
Kuhanje
- Sestavite testo in po razdelitvi na dele.
- Dve vrsti sira se meljejo, dodamo skute z jajci, zelenice se mešajo.
- Polnjene prazne kapljice napolnite s polnjenjem, dajte želeno obliko, pecite na 200 stopinj in okusite z maslom.
Osetski sirni recept - recept
Znana po odličnih lastnostih okusa in Osetska pita s sirom in zelenice. Tudi nepojasna kombinacija izdelkov, kot v tem receptu, daje odlične rezultate. Če pa želite, pa okus lahko naredite še bogatejši, tako da polnjenju dodate bolgarski poper, suhe paradižnike ali druge sestavine.
Sestavine:
- testo za osetske pite - 1 porcija;
- beli sir - 700 g;
- zelenjava - 2-3 grozdja;
- maslo - 100 g.
Kuhanje
- Pridi do testa, razdeli na dele, spusti.
- Sesajte si in ga zmešajte s sesekljano zelenjavo.
- Napolnite testo, okrasite torto, pečite na 200 stopinj 25 minut, segrejte z raztopljenim maslom.
Ossetian pita s suluguni - recept
Osetski sirni pite - recept za raznolike in večplastne. Poleg predlaganih sprememb lahko suluguni uporabite tudi za pripravo polnila, dodajte zeleno čebulo, koper in kuhan krompir, pire v stanje pire krompirja. Kiselo smetano v receptu lahko zamenjate z naravnim jogurtu ali debelim kefirjem.
Sestavine:
- testo za osetske pite - 1 porcija;
- Suluguni - 300 g;
- pire krompir - 300 g;
- zelena čebula in koper - 100 g;
- kisla smetana - 150 g;
- maslo - 100 g
Kuhanje
- Pripeljite testo, dajte pristopu, delite na dele, spustite.
- Zmešamo suluguni s pire krompirjem, sesekljano zelenjavo in kislo smetano, začinjeno.
- Iz testa odstranite in napolnite pite, pečite do zlate rjave barve na 200 stopinj.