Hrana Sladice

Brass Pie s slive

Zakaj ne bi bila družina zadovoljna z nečim okusnim na dan, če imate čas. V pečici dobijo zelo okusne pite, poleg tega pa so veliko bolj uporabne od ocvrtih. Začne se sezona jesenskih sadežev, kar pomeni, da se lahko razvajate s pripravo kratkih peciva s slivami.

Kvas za testo za testo

Sestavine:

  • pšenična moka bela moko - 5 kozarcev;
  • Mleko - 0,5 litra;
  • sliva (najboljše suhe slive) - 0,6 kg;
  • Olje "kmečko" - 120 g;
  • živega kvasa - 1 pakiranje (25 g);
  • sol - ½ tsp;
  • jajce - 4 kos + 1 kos;
  • beli granulirani sladkor - 1 skodelica;
  • vanilin - 1 vrečka.

Kuhanje

Polnjenje se ne sme pripraviti vnaprej - saj sliva izlije sok, zato jo razvrstimo in dobro operemo pod tekočo vodo, odstranimo stebla in liste ter pustimo odtekati. Testo gnetemo na običajen nepošten način: zdrobimo kvas (malo svežega kvasa) in jih prelijemo (30 do 45 stopinj) mleka. V globoki skledi namažite zmehčano maslo s sladkorjem, dokler ne dobite kreme, v kateri se ne čuti zrnca. Pobijte jajca s soljo in vanilijo ter jih nato zmešajte z maslom, prelijte v mleko s kvasom in postopoma začnite preliti moko (pred tem dvakrat presejemo). Iz tega izhajajoče gladko testo (ne sme se držati površine) pustimo, da se dvigne v toploto. Tako se pite s slivom iz testa kvasovka ne ustavijo dlje, po 20 minutah zmešamo testo in pustimo, da pridejo drugič. V tem času naredimo polnjenje. Cut rezine slive, kosti, seveda, odstranite. Vložimo testo, napolnimo polnjenje in kuhamo patoje. Postavite jih na pecilni list, namažite z rastlinskim oljem in se poravnajte približno četrt ure. Podmažite površino z utrjenim jajcem. Pite kuhamo s slivom v peči na srednji vročini približno 40 minut. Pri pripravljenosti bo povedala rdeča površina in prijeten vonj svežega pečenja. Vkusne pite z dišavami šive so najbolje kombinirane s kompoti ali sadnimi napitki, prav tako se odlično prilegajo čaju in kavi.

Puff pecivo

Lahko uporabite še en recept za pite s slivom v peči. Hitro pečena in vlaščena peciva. Če boste uporabljali že pripravljeno testo, bo trajalo kar nekaj časa.

Sestavine:

  • zamrznjeno pihano testo - 1 kg;
  • moka - 3-4 žlice. žlice;
  • jajce piščanca - 1 kos;
    • pite s slivom v peči
  • okrogle šljive - 0,4-0,6 kg.

Kuhanje

Odmrzujte testo v skladu z navodili. No, če je že razvaljana in razrezana na plasti, če ne - razvaljamo torte, poskušamo jih narediti pravokotne ali kvadratne, površino zmešamo z moko. Razrezali smo patties za patties - kvadratov s stranico približno 15 cm. Operite moje slive in jih dobro posušite, jih razdelite na polovice in odstranite kosti. Postavite slive na sredi kvadrata, jih obrnite v ovojnice, jih razprostrite na pekač, ki je prekrita z oljenim papirjem in namažite naše patties z jajcem. Pecite približno 15 minut. Ko pite reddejejo - so pripravljene.