Gobice iz ostrig v kislo smetano
Ves čar tega jedi je, da se lahko privoščite vse leto, ne le v sezoni gob. Juicne ostrigarske gobe v Ljubljani kisla smetana - morebitne nadaljnje pripombe so nepotrebne. Torej, manj besed in začnite kuhati!
Kako kuhati ostrige gobe, pečene v kislo smetano?
Sestavine:
- gobe za ostrig - 1 kg;
- čebula - 2 kosi;
- kisla smetana - 400 g;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- črni poper grah - 6 kosov;
- lovorjev list - 2 kosi;
- sol, mlet črni poper - po okusu.
Kuhanje
Gobe perejo, razrezane na trakove. Čebulo odrežite na polovice obročev in sežete v skledi do zlate barve. Dodajte ostrigarsko gobo in kuhajte še 10 minut. Vsebino posode prestavimo v posodo za pekač. Smo sol, mi poper. Dodajte lovorjev list in poper koruze. Vse napolnite s kislo smetano in pol ure pošljite v pečici, segreti na 200 stopinj. Če je 10 minut, preden smo pripravljeni, da potresemo naše pečenke iz ostrigarskih gob z naribanim sirom, dobimo različico na temo julienne.
Recept ostrigarskih gob, ocvrt s krompirjem v kislo smetano
Sestavine:
- gobe za ostrig - 300 g;
- krompir - 6 kosov;
- čebula - 1 kos;
- kisla smetana - 200 g;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- muškatni orešček - 1 ščepec;
- sol, mlet črni poper - po okusu.
Kuhanje
Gobova gobica se opere in razreže na enakih kosih. Najprej sipajte gobe v posodo, nato dodajte sesekljan krompir in popržite, dokler skoraj ni pripravljen. Na koncu potresemo s fino sesekljano čebulo, soljo. Začinite s muškatnim oreščkom in poprom. Mešajte in inkubirajte pod pokrovčkom zaprto 5 minut. Nato dodajte kislo smetano in jo zavrite. Ponovno pokrijte in odstranite posodo iz vročine. Samo nekaj minut ocvrtih ostrigarskih gob se lahko določijo na ploščah.
Gobice iz ust, napije v kislo smetano
Sestavine:
- gobe za ostrig - 300 g;
- por - 1 kos;
- korenje - 0,5 kos;
- česen - 1 stroka;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- sol, mlet črni poper - po okusu.
Kuhanje
Beli del porca se razreže na tanke obroče in se pošlje v ponev, ki je predgreto z oljem. Takoj, ko postanejo prozorni, jih pošljite v podjetje, gobice iz ostrig, sesekljane v slamice in naribane na velikem korenčku. Potresemo z zeleno čebulo in mletim česnom. Mešajte, dokler ne izhlapi izhlapljena vlaga. Sol, poper in dodajte kislo smetano. Mešajte in pokrijte s pokrovom. Simmer še 5 minut.
Kako pršiti ostrige gobe s kislo smetano v Panasonic multicooker?
Sestavine:
- gobe za ostrig - 600 g;
- kisla smetana - 3/4 žlici;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- voda - 50 ml;
- česen - 1 stroka;
- Provence zelišča (suha) - 1 žlica;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Gobova ostriga razrežemo na precej velike koščke in ležimo v skledi počasnega kuhalnika. Tam tudi pošiljamo maslo in kislo smetano, drobno sesekljan česnovo klobuk. Sol in sezono z začimbami. Dodajte nekaj vode in dobro premešajte. Vključimo multicooker v načinu "Pilaf" z avtomatskim štetjem časa. Vse ostaja le počakati na znak pripravljenosti!