Turizem Severna Amerika

Panama - kuhinja

Etnična kuhinja Panama je bogat in raznolik. Na njegovo oblikovanje je vplivala ugodna geografska lokacija države in dostop do dveh največjih oceanov sveta. Zaradi teh dejavnikov so panamski trgi polni eksotičnih sadežev, svežih rib in drugih morskih sadežev skozi celo leto. Njegovo vlogo je igrala tudi soseska s afro-karibskimi skupnostmi, ko so prebivalci regije s Španci in seveda identiteto avtohtonega prebivalstva države.

Značilnosti kuhinje Paname

Glavni proizvodi, ki jih Panamci porabijo, so riž in fižol, kjer so se domačini naučili kuhati na več deset okusnih jedi. Kasava in banane niso nič manj priljubljeni tukaj. So kuhani, ocvrti, nasoljeni, uporabljajo se za izdelavo čipov, pire krompirja in še veliko več.

Tipična za podeželje Paname so jedi iz perutninskega mesa, govedine in svinjine. V mestnih restavracijah lahko uživate v jedeh iz rib in drugih morskih sadežev, ki so na voljo pod dišečo česnovo omako in okrasom svežih paradižnikov in rdeče čebule. Ljubitelji eksotične hrane si prizadevajo najti jedi iz jajc morskih želv. Opozarjamo, da je to nezakonito, saj so plazilci državni organi zaščiteni zaradi majhnega števila in grožnje izumrtja.

Tradicionalna Panama kuhinja

Ko ste v gostoljubni Panami, poskusite naslednje jedi, ki vam bodo povedale o gastronomiji tradicije :

  1. Gallo Pinto in Guacho de Rabito sta tradicionalni jedi, v receptu pa boste spoznali riž in fižol.
    2. Gallo Pinto
  2. Hojaldras - sladko zvito testo, obilno posuto s cimetom in sladkorjem. Najpogosteje se služi za zajtrk.
    3. Hojaldras
  3. Guacho de marisco je najljubša panamska juha. Za njeno pripravo se uporabljajo riž in morske ribe.
    4. Guacho de marisco
  4. Pargo rojo frito - morski bas mariniran v aromatičnih začimbah, pražena celota in postrežena s pečenimi bananami, kokosovimi olji, zelenjavo, rižem.
    5. Pargo rojo frito
  5. Pollo sudado - kuhan piščanec z zelenjavo.
  6. Ropa vieja con patacones - dobro ocvrt zrezek ali zrezek, dopolnjen s kuhanim rižem, paradižnikom, česnom in čebulo.
  7. Sancocho - dišeča piščančja juha z belim rižem in tradicionalnimi začimbami.
  8. Bodichi je sladka pecenica z rižem, zavito v listih bhihao.
  9. Bienmesabe - tradicionalna sladkost, ki velja za enega od simbolov Paname.
    10. Bienmesabe
  10. Sarimaola je predjed, kjer so jajca polnjena s kasaba in mesom.
  11. Ceviche - predjed iz surove morske ribe, mariniran v limoninem soku s čebulo in poprom.
Pijača v Panami

Domačini preprosto obožujejo koktejl iz sokov nezrelega kokosa, ki ga imenujejo "pipa". Tudi v barih in restavracijah pogosto postrežejo s koktajli tropskega sadja, ki vključujejo mleko in sladkor. Ljubitelji peneče pijače lahko posvečajo pozornost lokalnim blagovnim znamkam piva "Balboa", "Panam", "Atlas", ki jih odlikujejo dobra kakovost in odličen okus. Med močnejšimi pijačami je Seco, pripravljen iz sladkornega trsa.

Крепкие напитки