Puding recept
Ponujamo vam recept za kuhanje okusnega pudinga. Ta preprosta jed je popolnoma primerna za zajtrk ali za prigrizek sredi jutranja, njegova nedvomna prednost pa vam omogoča, da jo uporabite tudi za majhne otroke.
Kako narediti čokoladni puding recept?
Sestavine:
- mleko - 520 ml;
- jajčni rumenjaki - 2 kosi;
- kakav v prahu - 90 g;
- škrob - 60 g;
- granulirani sladkor - 100 g;
- maslo - 60
Kuhanje
Nalijte v ponev ali ponovite tristo mililitrov mleka, dodajte maslo in določite zmeren ogenj.
Rumene rumenjake dodajte s sladkorjem, dodajte preostalo mleko in škrob, premešajte, dokler se gladko ne zmešajte z mešalcem.
V majhnih delih z intenzivnim mešanjem pripravljeno zmes vlijemo v segreto mleko in maslo. Maso obdržimo na ognju, dokler ne dobimo gostega, mešanja in po vrenju zavremo še dve minuti.
Pripravljen puding se vlije na skodelice ali kremankami, ohladimo v toplo ali hladno stanje (po okusu) in služimo mizi.
Pumpkin Pudding
Sestavine:
- buča - 720 g;
- mleko - 120 ml;
- jajca - 3 kosi;
- pecilni prašek - 25 g;
- pšenična moka - 200 g;
- granulirani sladkor - 110 g;
- sol - ščepec;
- cimet tla (neobvezno) - po okusu;
- Maslo - 70 g.
Kuhanje
Odlepite bučo, razrežite majhne rezine, nalijte malo vode v količino sto mililitrov in določite ogenj. Maso segrejemo na vrenje in ga potopimo na nizko temperaturo do mehkega. Potem z bušilcem zmešajte bučo do pire.
Zmehčano maslo zmešajte z mešanico s sladkorjem, nato dodajte jajca enega po enega in še naprej premagajte. Nato nalijte v mleko, vrgnite solček, razprite bučno pire, po želji dodajte cimet in jih premešajte. Premešajte moko s praškom za pecenje v mešanico in premešajte, dokler se moki moke popolnoma ne raztopijo.
Izlite nastalo maso v oljno obliko in jo določite v predhodno segreti na 180 stopinj eno uro ali dokler pripravljena, ki jo preverimo s suhim zobotrebcem.
Pri pripravljenosti pudinga se malo ohladimo. Skupaj s pudingom lahko služi kislo smetano, pomešano z granuliranim sladkorjem.
Priprava otroškega pudinga iz mleka
Sestavine:
- mleko - 450 ml;
- jajčni rumenjak - 1 kos;
- granulirani sladkor - 20-25 g;
- krompirjev škrob - 15 g;
- vanilin sladkor - 5 g;
- jagode (neobvezno) - po okusu;
- matice (neobvezno) - po okusu.
Kuhanje
100 mililitrov mleka, pomešanih s škrobom, vanilijskim sladkorjem in jajčnim rumenjakom. Preostanek mleka se vlije v ponev ali kroglo in se sproži na ogenj. Dodajte sladkor in premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Postopoma prelijemo mlečno zmes s škrobom in rumenjakom v segreto mleko in intenzivno zmešamo, dokler ni debel, vendar ga ne pustite popolnoma zavreči.
Pour puding čez sladoled sklede, če želite, okrasite s svežimi jagodami in matice na vrhu, pustite, da se ohladi najprej pri sobni temperaturi, in nato nastavite za kratek čas v hladilniku.
Otroški puding iz mleka in mačk s češnjami v peči
Sestavine:
- mleko - 1,25 l;
- zdrob - 200 g;
- granulirani sladkor - 50 g;
- maslo - 30 g;
- jajca - 3 kosi;
- češnje češnje brez jam - po okusu;
- sol - ščepec.
Kuhanje
Iz mleka in zdroba kuhajte tradicionalno kašo. Ne pozabite dodati sladkorja in smetane 
olje. S pripravljenostm smo malo kul.
Medtem delimo jajca v belce in rumenjake. Protein se zmeša z gosto in debelo peno. Dodajte dva rumenjaka v ohlajeno kašo in premešajte. Tam uvajamo tudi beljakovinsko maso, nežno mešanje z lahkimi gibi. Razprite polovico zdroba v oljni obliki. Na vrh postavite češnje in pokrijte s preostalo kašo. Površino pudinga prevlečemo z jajčnim rumenjakom in nastavimo v pečici, segreti na 180 stopinj za štirideset minut.
Pri pripravljenosti pudingu damo povsem hladen in ga postrežemo mizi, začinjeno z želejem ali marmelado.