Omaka z kozicami
Če iščete recept za zanimivo omako ali potapljanje za vaše kulinarične mojstrovine, potem je iskanje konec, ker vas bomo seznanili s receptom za eno najbolj dostopnih in preprostih omak, ki bo enako dobro za mesne in zelenjavne jedi .
Tartarjeva omaka s kisanimi kumarami
Sestavine:
- kisle kumarice - 6-7 kosov;
- kapre - 2-3 tsp;
- majoneza - 1 žlica;
- sok 1/2 limone;
- solate in kapreja slanice - 1 čajna žlička;
- sol in poper po okusu.
Kuhanje
Dobro dobro kisle kumarice in kapre in jih postavite v skledo. Pošiljamo tudi majonezo, limonin sok in kumar. Temeljito zmešajte vse in začutite s soljo in poprom po okusu.
Recepti za omake iz omake
Sestavine:
- jajce - 1 kos;
- Dijon gorčica - 1 žlička;
- oljčno olje - 1/3;
- rdeči vinski kis - 1 žlica;
- 3-4 kumarice;
- kapre - 8-10 kosov;
- sveža zelena po okusu;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Jajca segrevajte 10 minut, očistite in odstranite rumenjak. Kuhan rumenjak z gorčico in dodajte olje in kis. Dobro pretehtajte.
Ločite jajčno belko in kumarice. Dodajte zdrobljene sestavine in kapre v maso rumenjaka, spet zmešajte vse. Za okus dodajte zelenjavo, sol in poper.
Rdeča omaka s kumaricami
Sestavine:
- paradižnik v svojem soku - 400 g;
- Šaloti - 3 kosi;
- kornišniki - peščice;
- česen - 2 stroka;
- zeleni - po okusu;
- oljčno olje;
- sol, poper;
- limonin sok
Kuhanje
Rezano čebulo in pršut do zlate rjave barve v veliki količini oljčnega olja. Minut pred pripravljenostm dodajte sesekljan česen na čebulo in nato sesekljane kumarice. Naključno sipajte paradižnik in dodajte čebulo zazharka. Olušajte omako 15-20 minut. Sezono pokažite s soljo, poprom in limoninim sokom. Potresemo omako s svežimi zelišči.
Sos iz kisle smetane s kumarami iz kisle smetane
Sestavine:
- kisla smetana - 1/2 miza;
- majoneza - 2 tsp.
- kisle kumare - 1 kos;
- koper - 1 peščica;
- limonin sok - po okusu;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Vlečite kislo smetano z majonezo z brisalko ali vilico do gladke. Odrgnite kisle kumare ali drobno sesajte z roko. Dill tudi mletje čim bolj fino. Dodajte kumar in zelenjavo v mešanico majoneze in kisle smetane. Začinjeni kislo smetano omako sol in poper, dodajte nekaj kapljic limoninega soka in služite svojim priljubljenim jedem.