Singapurska kuhinja

Singapur To je čudovito mesto z največjo izbiro pikantnih azijskih okusov. Recepti nacionalne kuhinje v Singapurju so nastali več kot eno stoletje. Seveda, sestavine in način priprave, kot tudi kulturne tradicije , vplivala na mnoge sosednje narodnosti. Veliko različnih singapurskih jedi preseneča veliko turistov, tako kot način kuhanja (na primer, ocvrtih rezancev) in neverjetnih okusnih okusov indijskih začimb (tamarind, kurkuma, paprike). Kuharji najboljše restavracije ali uličnih kioskih, kjer lahko poceni ugriz , vedno poskušajte zadovoljiti svoje obiskovalce, zlasti turiste, in v vsako posodo dati kos duše.

Nacionalna kuhinja Singapurja

Velik vpliv na glavne nacionalne jedi kuhinje v Singapurju zagotavljajo malajsko, indijsko in kitajsko kulturo. Veliko različnih zelišč, morskih sadežev v sladki in kisli omaki, nenavadnih juh s curryjem - vse to lahko najdete v lokalnih restavracijah v Singapurju. Razmislite o "kroni" jedi singapurske kuhinje:

Čile-jastog - to jed, ki ga morate samo poskusiti, če ste v Singapurju. Kaj je posebnega glede tega? Glavna sestavina v tej posodi je jastog ali rakovica. Je mariniran in pečen v precej začinjeni omaki (mešanica paradižnikovih pire s kajaenskim poprom), a da bi "zmanjšali" resnost, se jedi postrežejo z rižem. Ni presenetljivo, da se ta jedi šteje za "krono" na vsaki mizi singapurske kuhinje, ker je zbrala note vseh vplivnih narodnih kultur.

Hainan riž s piščančjim parjen riž s koščki piščanca. Kaj je nenavadno glede tega? Vse je v omaki, ki jo postrežemo z jedjo: sojo ali ingver. To je ingverjeva omaka ali testenine, ki dajejo tej jedi nenavaden senci. Recept za to hrano je iz kitajske kuhinje.

Sate - ti so miniaturni kebabi v kikirikiji. Recept za to jed je prišel v Singapur iz malajske kuhinje. Kikirikovo omako lahko zamenjate s kokosom, kar bo meso presenetljivo nežno.

Roti Prata - indijske palačinke, hrustljavo od zunaj in mehko notranjost. Ponavadi jih postrežejo s sladkornimi omaki, čokolado, durijanom ali masalami. Veliko singapurskih kuharjev želi dodati na palačinke oskrbo morskih sadežev (lignje, školjke, meso morskih psov).

Lax - riževi rezanci z nenavadnim prelivom. Ponavadi je napolnjena s kokosovo omako in kozicami (ribe, tofu). Ta jed v singapurski kuhinji se je pojavila pod vplivom malajske kulture.

Buck Kut Tek - juha svinjskih rebrov, ki si zasluži priznanje mnogih. Glavni dodatki te posode so: poper, riž in indijska zelišča (zvezdasti janež).

Kaya Toast - tradicionalni zajtrk singapurske kuhinje. Opečeni beli kruh, razrezan v pravokotnike, razporedimo debelo plast masla. Zdravice se lahko začinijo z različnimi začinjenimi začimbami ali sojino omako. Tradicionalno, to jedo služijo rahlo opečena jajca, ali kuhano mehko kuhano.

Ne bojte se, poskusite jedi jedi iz Singapurja iz morskih sadežev, ker so glavne sestavine (stingrays, kozice, jastogi) vedno sveže in, nedvomno, okusno kuhane. Na splošno, singapurski kuharji se malo bojijo negativnih kritik, zato tudi v običajnem prigriznem kiosku si lahko kupite kakovost in neverjetno okusno jed.

Cene hrane v Singapurju

V Singapurju se vsaka ulica in trg razprostira z različnostjo trg (najbolj priljubljenih med njimi - trg za Teloc Air ), kavarne, restavracije ali prigrizki. V kateri koli ustanovi kuharji so pripravljeni opravljati najbolj drzni in nenavadni vaši muhe za relativno malo denarja. V navadnih snack barih v Singapurju so cene hrane zelo nizke. Na primer, za juho Buck Kut Tek boste plačali povprečno 3 dolarje v Singapurju. Seveda v prvovrstnih restavracijah to jed bo stalo višje, vendar ne bistveno - 3,5-4 Singaporean cu Upoštevajte ocenjene cene hrane v Singapurju:

morski sadež - 4-6 SGD;
laksa 5-7 SGD;
tradicionalni zajtrk - 7 SGD;
juha (riž, morski sadeži, meso itd.) - 8 SGD;
kava, čaj, sok in pijače - 2-3 SGD.