Hrana Okusni članki

Čaj z gobami

Ragu je ponavadi vse, kar hočeš, v gosto in dišečo omako ali sok. Kljub dejstvu, da ime jedi samo kaže na francoske korenine, so ga številne druge narodnosti razlagale.

V tem članku bomo pregledali recept za gobasto obara - toplo, samozadostno jed in čudovit dodatek k testeninam krožnik za krompir .

Ragout z gobami in krompirjem

Sestavine:

  • krompir - 8 kosov;
  • rastlinsko olje - 1/4 Art.
  • maslo - 1 tbsp. žlica;
  • sol, poper - po okusu;
  • gozdne gobe - 300 g;
  • česen - 4 stroka;
  • čebula - 1 kos;
  • suho belo vino - 1 žlica;
  • goveja juha - 1 žlica;
  • timijan, taragon - 1 vejica.

Kuhanje

Krompir zavijte v folijo in pečemo, dokler ne kuhamo v pečici. Medtem ko gomolji pecijo, segrevajte maslo in rastlinsko olje v ponev, in ga narežite na gobe, pri čemer jih začutite s soljo in poprom. Pečice za pečenje traja 15-20 minut, nato pa jim dodamo čebulo in česen z tankimi obroči in nadaljujemo kuhanje še 7-8 minut. Vsebino posode napolnite z vinom in jo popolnoma izsušite. Dodajanje goveja juha , tarragon in timijan ter vse vrenje. Takoj ko se omaka zgosti, vzemite krompir iz pečice, skrbno odstranite meso in premešajte z obara.

Recept za zelenjavno obara z gobami

Sestavine:

  • gobe - 500 g;
  • oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
  • Šaloti - 3 kosi;
  • bučke - 1 kos;
  • paradižnik - 2 kosov;
  • česen - 3 stroka;
  • suho belo vino - 1/2 tbsp;
  • zelenjavna juha - 1/2 tbsp;
  • maslo - 3 tbsp. žlice;
  • sol, poper - po okusu.

Kuhanje

Na mešanici masla in oljčnega olja pršite šalotke do zlate barve. Na čebulo dodajte gobe in česen, kocke in paradižnike na kocke, sol, poper, prelijte vino in obara, dokler vlaga popolnoma ne izhlapi. Dodajte česen in bujon na ponev, gurite bučko bučk z gobami še 5 minut.

Če želite kuhati gurmane z gobami v počasnem kuhalniku, izberite način "Stewing" za 20 minut.

Ragout z gobami in piščančjim mesom

Sestavine:

  • šampinjoni - 200 g;
  • česen - 3 stroka;
  • oljčno olje - 4 žlice. žlice;
  • piščančje stegno - 500 g;
  • čebula - 1 kos;
  • Balzamični kis - 3 tbsp. žlice;
    • Gurjan z gobami v počasnem kuhalniku
  • rožmarin - 1 sprig;
  • paradižnik v svojem soku - 400 g;
  • sol, sladkor, poper - po okusu.

Kuhanje

Iz stegen rezite meso in ga opečite v olju do zlate rjave barve. Dodajte gobe, česen in čebulo na meso, skupaj pet do pet minut, nato pa pijte paradižnik v svoj sok. Po okusu dodajte sol, sladkor in poper. Ne pozabite na rožmarina. Piščančja obara z gobami, dokler se omaka ne zgosti, nato napolnite z balzamičnim kisom in postrežete s testeninami.