Država žar
Težko si je predstavljati polnopravni počitek na koči brez kuhanja šiški kebab . In pravega okusnega kebaba je preprosto nemogoče brez pravilne laščine, ker je okus kosov mesa, praženih na skewerjih, odvisen od njega. Govorili bomo o tem, kakšne vrste roštilja so danes.
Žarji na žaru - vrste
Zložljive in prenosne ročne žarice. Tisti, ki se razvajajo s kebabom le občasno, bi morali razmišljati o nakupu slaščenega žara iz tankega jekla. Takšne žara je enostavno premakniti iz kraja v kraj, jih peljati na piknik in jih po potrebi razstaviti in skriti v omari. Ne zajemajo veliko prostora in se razlikujejo drug od drugega samo v splošnih dimenzijah, odvisno od tega, na kakšno preobleko so namenjeni. Prenosna ročna žičnica se lahko združi ali ne. Razlikujejo se od večjih debelih zidov in s tem večje teže.
Stacionarne poletne hiše. Toda tisti, ki se ob vsakem obisku v državi obračajo na vprašanje kuhanja kebabov »s čutom, jasno in umestitvijo« in pripravijo to jed, preprosto potrebujejo stacionaren žar za rože - s streho, pljusko ali vgrajeno v poletno hišo.
Ražnji na zemlji s streho
Žarji na prostem s streho bodo ustrezali tistim ljubiteljem žara, ki niso pripravljeni sodelovati pri gradnji mirujočega ognjiča na žaru. To so iste jeklene konstrukcije kot konvencionalni prenosni žari, ki se razlikujejo od njih v prisotnosti strehe iz enega ali več jeklenih pločevin. Streha v takih lončkih je lahko ravna ali žlebasta - vse 
odvisno od proizvajalčeve fantazije. V vsakem primeru pa ne bo pokrivala le delovne površine žara, temveč nekaj prostora pred njim, da bi zaščitili ne le šiškavab, ampak tudi kuhar.
Drzni arbori z žlahtniteljem
Tisti, ki želijo, da ne bodo odvisni od podnebnih vremenskih razmer, bi morali razmišljati o namestitvi gazeba v svoji poletni koči z vgrajeno paličico. Z arburo je mogoče zgraditi les, opeko ali kovine - izbira gradiva je odvisna samo od domišljije in materialnih zmožnosti lastnika dacha. Toda za kuhanje kebabov v njej je bilo priročno in varno, je treba zagotoviti posebno dimnik in prostor za shranjevanje kurbe v gazebo, gazebo pa naj bi bil sorazmerno blizu hiše. V takšnem gazebu, nameščen v poletnem žaru, vam bo omogočil kuhanje ne samo kebabov, ampak tudi pečenje velikih koščkov mesa na premogih.