Meni praznično rojstnodnevno zabavo doma
Polaganje rojstnodnevne mize je lahko zastrašujoča naloga. Poleg vzpostavitve reda v hiši in ustvarjanja prazničnega vzdušja je junak te priložnosti odgovoren tudi za razmišljanje skozi meni, ki morda ni najlažja naloga za tiste, ki niso navdušeni kuharji. Zato smo se odločili za zbiranje več možnosti za rojstni dan na mizi, kar bo izvedljivo tudi za tiste, ki se kot izjema prikažejo na plošči.
Praznična miza za rojstni dan - recept za prigrizke
Prva različica prigrizkov je stara kot svet - to je polnjena jajca, za katero smo se odločili, da kuhamo na rahlo nenavaden način.
Sestavine:
- jajca - 12 kosov;
- kisla smetana - 165 ml;
- rezine slanine - 3 kosi;
- trdi sir - 65 g;
- vroča omaka - po okusu;
- čipov za pitje;
- zelena čebula.
Kuhanje
Jajca, trdo kuhano čisto, nato pa odstranite rumenjak, ki delijo jajce na pol. Sesajte rumenjake s soljo in kislo smetano, dokler ne nastane masa s kremasto konsistenco. Dodajte vročo omako in sir. Metlo slanino in jo razkosite, nalijte drobtino v smetano rumenjakov. Polnite beljakovine s končano smetano in potresemo vse zelene čebule. Pred serviranjem vstavite v vsak rumenjak čip čipke.
Pripomočki za hitro mizo za rojstni dan
Meni za rojstnodnevno mizo lahko popolnoma pusti. V tem primeru bo sestava sestavin odvisna od sezone, v kateri pada praznovanje. Ta recept lahko pripravimo tudi z majhnim rastlinskim sortimentom, poleti pa lahko sestavo polnila dopolnimo z zelenjavnim sortimom paradižnika, cvetača in graha.
Sestavine:
- šampinjoni - 680 g;
- česen - 4 stroka;
- špinača - 4 tbsp .;
- čebula - 75 g;
- kuhani riž - 190 g;
- peščica svežih zelenjadnic;
- drobtinec;
- paprika - 135 g;
- balzamični kis - 35 ml.
Kuhanje
Razdelite čebulo na pol obročev in potresemo z rastlinskim oljem. Dodajte papri na čebulo in stisnite česnovo klinčko. Po nekaj minutah dodajte špinačo in počakajte, da se vse zelenice zbledijo. Mešanice zelenjave z kuhanim rižem, dodajte kis in zelišča. Raztegnite nadev na gobice in jih potresemo z drobtinami. Pustite gobe na 190 stopinj 20 minut.
Salata za praznično mizo za rojstni dan
Sestavine:
- piščančji file - 490 g;
- slanina - 8 rezin;
- majoneza - 115 ml;
- čebulice - 2-3 perja;
- sušen česen - 1/2 žličke;
- peščica zelenega špinača;
- zeleni grah - 65 g.
Kuhanje
Piling pecite in razstavite na majhne koščke. Bacon toast. Majonezo zmešajte z zeleno čebulo in sušenim česnom. Začinite s piščancem, slanino in grahom. Solate dopolnite z zelenim špinači.
Prigrizek za rojstno dnevno mizo - "mini-quiche"
Majhne posode za polnjenje na osnovi peska ali pufra so nekoliko večje od običajnih tartletov v velikosti, vendar so veliko bolj zadovoljive in še vedno primerne za prehrano pri bifejski mizi.
Sestavine:
- paradižnik (srednje) - 2 kosi;
- šampinjoni - 115 g;
- čebula - 45 g;
- nariban sir - 90 g;
- smetana - 85 ml;
- jajca - 4 kosi;
- pihano testo (brez kvasa).
Kuhanje
Tanko razprite testo, ga razrežite in ga vstavite v kalupe. Na dnu stene bodočih kišij z vilicami zložite dno in postavite v pečici na 190 stopinj 7 minut. Prihranite polovice obročkov z gobami. Kremo zmešajte z jajci in ščepec soli, dodajte gobe in prelijte sveže ohlajene bake testa. Vrh pokrijte s sirom in na vrhu postavite rezino paradižnika. Pecite še pol ure na 170 stopinj. To posodo za mizo za rojstnodnevno zabavo je treba vročiti takoj po odstranitvi iz pečice.