Če želite hraniti svoje telo z bistvenimi minerali, boste za preprost paradižnik recept za zimo, ki je za razliko od drugih ohranitev primeren za začetnike.
Zdi se, da so številne neizkušene gospodinje, ki konzervirajo, zelo zahteven proces, ki zahteva posebne kulinarične talente. Vendar pa vam bomo povedali o preprostem receptu o tem, kako zapreti okusen paradižnik za zimo.
Sestavine:
Kuhanje
Sočne paradižnike razrežite na velike rezine, po odstranitvi stebla in jih zmešajte z mešalcem. Izlite kašo v ponev (nujno emajlirani, da preprečite oksidacijo materiala med kuhanjem) in na najmanjši možni ogenj. Med kuhanjem korenčka, drobite s finim rezalnikom, rezite poper v pol obročev in razrežite peteršilj. Po tej preprosti domači paradižnik recept za zimo, korenje in paprika se doda po pol ure kuhanja paradižnikovega mešanice. Sol, dodajte črni poper in lovorjev list, razrežemo v majhne koščke. Po tem kuhajte paradižnik še eno četrtino uro, prelijete v skrbno sterilizirane kozarce in zavite.
Niso vsi gurmani, kot je paradižnik v pločevinkah s paradižnikovimi jedrci, ker niso popolnoma podtaljeni z mešalniki ali mesnimi mlinskimi noži. Ampak ta preprost recept za izdelavo paradižnika skozi meso mlin za zimo vam bo omogočil naravno in neverjetno okusno paradižnikov sok, ki se uporablja tako pri pripravi različnih glavnih jedi kot samostojne pijače.
Sestavine:
Kuhanje
Izperite paradižnik, jih narežite na polovico, nato pa izrežite vse pike, ki so zdrobljene in gnile, pa tudi stebla. Zmešajte zelenjavo v običajnih ali električnih brusilnikih. Nato obrišite nastalo kapljico skozi sito, najprej z velikimi in nato z majhnimi porami, da dobite povsem homogeno konsistenco.
Sok zalijemo v emajlirano embalažo, ogenj in počakajte na vrelišče. Vrenite 8-10 minut, neprestano mešajte, dokler pene ne izginejo od zgoraj. V steriliziranih kozarcih takoj prelijete vreli sok, ga zavrtite in ga obrnite navzdol, dokler ni popolnoma hladen, pokrijte ga s pokrivalo.
Ponavadi so za konzerviranje potrebni sterilni jedi. Ampak v tem preprostem paradižnikovem receptu za zimo, boste v redu, ne da bi kuhali in potopili pločevinke v vrelo vodo, tako da bodo celo najbolj obremenjene gospodinje lahko našli več časa za sebe in za njihove družine.
Sestavine:
Kuhanje
Operite paradižnik in jih položite v pločevinke. Napolnite z vrelo vodo in pustite stati 10 minut. Potem izpustite tekočino in napolnite paradižnik z vrelo vodo približno četrtino ure.
Nalijte sladkor v vodo, sol in pustite relativno visoko toploto. Po vrenju dodajte kis in odstranite marinado s pečice. Odtekajte tekočino iz pločevinke s paradižniki, v njih položite lovorjev list in črni poper ter prelijte marinado. Zložite kozarce, jih takoj obrnite navzgor in pokrijte s toplo krpo, dokler se ne ohladi.