Korenček - koristno v vsakem smislu korenasto zelenjavo. Pridelujejo ga skoraj vsi kmetje, pridelani za zimo, kot so krompir, čebula in pesa. Zelo pomembno je vedeti, kdaj je treba nabirati korenje, tako da je popolnoma zrel, vendar ne prezre, kar bo negativno vplivalo na njegovo ohranjanje kakovosti.
Pohitite z žetvijo korenja, ni vredna, saj ne bo popolnoma zrela in ne bo samo njen okus, temveč tudi kakovost in rok uporabnosti. Optimalno je izbrati hladen sušen jesenski dan konec septembra-oktobra, ko bo zunanja temperatura v območju + 4 ... -6ºС.
Če ste že kopali korenček prej, ko je vreme še vedno precej tople (+ 15 ° C in več), bo proces kopičenja pomembnih snovi, kot so karoten, sladkor, encimi itd., Prekinjeni. In to se odvrača od velikih koristi korenine.
Poleg tega ne bi smeli hiteti na pozne sorte korenja - jih je treba odstraniti z vrta, ko pridejo navadne zmrzali. Ta trenutek je v različnih časih, odvisno od regije prebivališča. Pomembno pa je, da imate čas pred začetkom obdobja podaljšanih dežev in zmrzali, da ne izgubite dela pridelka.
Na splošno, ne glede na raznovrstnost korenja, mora biti v tleh vsaj 80 dni, v nasprotnem primeru bo rastna sezona nepopolna in korenine ne bodo imele časa, da rastejo do njihove ustrezne velikosti. Običajno na embalaži z navedenimi semeni, ko morate zbrati to korenje. Ne odstranite kos papirja takoj po pristanku, nato pa znova preberite navodila.
Ko kopajo korenje za zimo, to storijo, praviloma z vilicami. Korenine manj škode. Če to naredite z lopato, morate biti previdni, ko dvignete plast zemlje s korenčkom.
Nato ga morate zbrati, tresenje z vrha. Če je vreme suho, bo zemlja preprosto dampinška iz korenčka, zaradi česar je skoraj čista. Po žetvi morate korenje v enem sloju razpadati desno na tleh, tako da se malo suši, nato pa odstranite vrhove in prenesite korenje v klet ali drugo skladišče.