Zucchini in bučke so zelo zdrave zelenjave. Redka gospodinja ne razveseljuje njene družine s slastnimi jedmi iz kukavic: dišeči kaviar, zelenjavna obara, palačinke bučke .
Tisti, ki prideluje zelenjavo na svojem vrtu, ve: raste zelo hitro in nosi sadove v velikih količinah. Po žetvi se mnogi od nas sprašujejo, kako najbolje ohraniti squash v sveži obliki.
Torej, ugotovimo, kje in kako najbolje hraniti bučke doma.
Pomembna točka je, na kateri temperaturi hranite bučke. Ker pripadajo melonskim pridelkom, jih najbolje ogrejemo. Optimalna temperatura za to je 18-22 ° C.
Kraj za shranjevanje bučk ne izberemo samo toplo, ampak tudi temno. V luči se lahko sadje začenja poslabšati. Najboljša zelenjava bo shranjena v leseni škatli, zavit v papirnato vrečko. Sama škatla mora biti majhna in ravna. Postavite ga pod posteljo ali v shrambo in ne pozabite redno preverjati varnosti bučk. Če opazite poškodovanost ali gnilobo, takoj odstranite sadje, da ne škodi celotnemu pridelku.
Poleg izbire lokacije za shranjevanje je pomembno, da izberete pravi sadje. Morajo biti sveži in brez poškodb. Velike bučke, kot so prezreje, je priporočljivo, da ne vzamete: so shranjeni dolgo.
Imejte v mislih, da vse sorte bučk niso enako dobro shranjene pozimi. Če obstaja izbira, naj bo "Hruškasta", "Aeronaut", "Sidro", "Arlika", "Negro" ali "Asseset". To so sorte z majhnimi semeni in gosta, debela koža. Odvisno od posameznih značilnosti teh sort lahko shranite brez spreminjanja okusa z 1 na 5 mesecev. Toda belo-drevesne bučke je bolje zamrzniti ali reciklirati. Obstaja veliko mariniranje receptov, kot tudi sladke jedi iz konzervirane tikvice (marmelada, kompoti, itd).
Seveda so najbolj okusne mlade bučke. Imajo občutljivo strukturo in odličen okus. Vendar pa se takšno sadje skladišči, na žalost, ne dolgo. Shranite bučko tako imenovano mlečno zrelost lahko največ 20 dni. Za to je treba hraniti v hladilniku (v rastlinskem predelu) in sprati - tik pred kuhanjem. V stanovanju ne smete hraniti mladih bučk na toplem mestu, kjer se bodo zagotovo in zelo hitro začeli poslabšati.