Hiša Rastline

Zimska pšenica

Zimska pšenica je eden izmed najbolj dragocenih in navadnih pridelkov na svetu. Vrednost zrna se določi z vsebnostjo maščob, beljakovin, ogljikovih hidratov in drugih snovi ter elementov v sledovih. Z vidika vsebnosti beljakovin je zimska pšenica, ki presega vsa ostala žita.

Kot je znano, se pšenična moko široko uporablja za izdelavo kruha, v slaščičarski industriji pa se uporablja tudi za izdelavo testenin, zdrob. Zrna naredijo škrob, alkohol in tako naprej. In odpadki iz alkoholne in mletje industrije postajajo dragocena krma za živali.

Sorte zimske pšenice

Danes je to najpogostejša vrsta pšenice, ki ima več kot 250 vrst in več tisoč sort. Najpogostejše in široko uporabljene sorte oljne pšenice:

  • Rosinka Tarasovskaya;
  • Prestige;
  • Nemchinovskaya-24;
  • Guverner Dona;
  • Moskovskaya-39;
  • "Tasovska tenda";
  • "Lyubava Odessa";
  • "Ukrainka Poltava",
  • "Lada Odessa";
  • "Mironovska 65";
  • "Mironovska 66";
  • "Lelya";
  • "Kharkiv 105".

Na splošno je zimska pšenica razdeljena s silo moke v:

  1. Močna pšenica je mehka pšenica z visoko vsebnostjo beljakovin, gluten skupine 1. skupine, ki daje visokokakovosten porozni kruh. Izboljša lastnosti moka iz šibke pšenice.
  2. Srednja pšenica - z manjšo vsebnostjo beljakovin in glutena (tretja skupina kakovosti). Na splošno imajo dobre pecilne lastnosti, vendar ne morejo izboljšati moke iz šibke pšenice.
  3. Slaba pšenica je nizka vsebnost beljakovin in glutena. Moka iz nje daje kruh z nizko kakovostjo z nizko poroznostjo in nizko prostornino.
  4. Dragocena pšenica je blizu močne kakovosti žita, vendar je ne ustreza na več načinov.

Gojenje oljne pšenice

Zaradi šibkega koreninskega sistema je zimska pšenica zelo zahtevna za svoje predhodnike, pa tudi za pripravljenost tal, njegovo fitosanitarno stanje. Rastline za zgodnje trgatve so dobri predhodniki: stročnice, koruza , ajda, canola, zgodnji in srednji sezonski krompir, oves .

Priprava tal pred setvijo zimske pšenice se goji z bori ali rezkarjev. Površina mora biti dobro poravnana - višina grebenov po oranju ne sme presegati 2 cm, kar zagotavlja enakomerno porazdelitev in enako globino sejanja semen.

Ker je zimska pšenica zelo visoka glede na nivo hranilnih snovi v tleh in njena kislost, jo je treba predhodno gnojiti, zagotavljati dobavo vitaminov in hranil ter ohranjati raven pH 6,5-7. Organske kemikalije se uporabljajo kot gnojila, gnojila iz fosforja in kalija, dušična gnojila pa se dodajo zgodaj spomladi.

Pogoji setve zimske pšenice se razlikujejo glede na raznovrstne in podnebne razmere, a v povprečju to obdobje traja od 10. do 20. septembra. Metoda setve - vrstica z razmikom med vrsticami širine 15 cm.

Pomladna in zimska pšenica - razlike

Glavna razlika med temi žitnimi oblikami je v času setve. Torej, pozimi je posejana z jeseni in žetev se pobere naslednje poletje. Medtem ko je spomladanska pšenica posajena zgodaj spomladi, pridelek pa se požre jeseni istega leta.

sorte zimske pšenice

Zimske sorte sproščajo do zime, še naprej rastejo spomladi in zorijo veliko prej kot spomladanske sorte. Zimske sorte praviloma proizvajajo bogatejše pridelke, vendar jih je mogoče gojiti le v regijah s snežno zimo in blagim podnebjem. Brez velikega snežnega pokrova se bo pšenica preprosto zamrznila.

Kako drugače razlikovati zimsko pšenico iz spomladanske pšenice: spomladanska pšenica je bolj suša odporna in ima boljše pekovske lastnosti, čeprav je manj produktivna. Zimska pšenica je bolj zahtevna za tla.

Zimska pšenica raste v regiji osrednje črne zemlje, na severnem Kavkazu in na desnem bregu Volga. Pomlad - na Uralu, Sibiriji in Volgi.