Kislinsko-bazni ravnotežje telesa
Voda je pomembna sestavina katerega koli živega organizma. V celicah človeškega telesa vsebuje približno 80% vode. Razmerje kisline in alkalije - pH vrednosti v zdravem telesu ustreza določenim številom. PH se določi s testi urina in sline. Povečanje koncentracije pozitivno nabitih ionov, ko je pH blizu nič, je premik kisline (acidoza), povečanje količine hidroksilnih ionov na pH 14,0 je alkalni premik (alkaloza).
Za vaše podatke: sami lahko določite pH nivo s pomočjo testnih trakov, ki jih je enostavno priti v lekarni. Navodila so priložena testnim trakom, kjer je na voljo razlaga za določitev ravni kislinsko-baznega ravnovesja.
Motnje kislinsko-baznega ravnovesja v človeškem telesu
Mnogi strokovnjaki za prehrano verjamejo, da je kršitev kislinsko-baznega ravnovesja v telesu resnična nevarnost za zdravje ljudi, uravnoteženo pH-okolje pa je predpogoj za normalno metabolizem in zato pomaga pri preprečevanju bolezni.
Povečana telesna kislost
V zakiseljenem organizmu je oskrba s kisikom za organe in tkiva težavna. Poleg tega telo trpi zaradi pomanjkanja mineralov, kar pa povzroča krhke kosti, povzroča kardiovaskularne motnje itd.
Kislinsko ravnovesje telesa se premika zaradi naslednjih razlogov:
- neustrezna prehrana, prekomerna poraba kisle hrane (pekovski izdelki, sladkor, sladke gazirane pijače, hitra prehrana sodijo v živila, ki tvorijo kisline);
- zloraba alkohola;
- presnovne bolezni, na prvem mestu - diabetes .
Simptomi neželenih sprememb v kislinsko-bazni ravnini telesa v smeri naraščajoče kislosti so:
- bolezni srca in ožilja, vklj. vazospazem;
- povečanje telesne mase;
- diabetes mellitus;
- nastanek kamnov v ledvicah in mehurju;
- motnje mišično-skeletnega sistema;
- bolečine v sklepih in mišicah zaradi nastajanja mlečne kisline;
- upad imuniteta in vitalnost.
Povečana vsebnost alkalij v telesu
Običajno se razvije alkaloza z zlorabo nekaterih vrst zdravil in pomanjkanjem prehrane s svežo zelenjavo in sadežem. S povečano vsebnostjo alkalij so hrana in minerali slabo prebavljeni. To vodi do naslednjih posledic:
- aktivirajo se paraziti;
- pojavijo se težave s kožo;
- alergijske pojave se poslabšajo;
- telo neprijeten vonj;
- poslabšanje kroničnih bolezni.
Obnova kislega baznega ravnovesja telesa
Za ohranjanje optimalnega razmerja med alkalijami in kislinami so potrebne:
- pravilna prehrana;
- porabo čiste vode v zahtevanih zneskih;
- redni vnos vitaminskih in mineralnih kompleksov;
- zadostno bivanje v svežem zraku;
- zmerno vadbo.
Številni proizvodi pomembno vplivajo na telesno kislinsko-bazno ravnovesje. Da bi zmanjšali kislinske kazalnike, bi morali jesti več alkalnih živil, da bi jih povečali - v prehrambene izdelke vključili več oksidativnih izdelkov.
Kislinski oblikovalski izdelki vključujejo:
- meso;
- ribe in morski sadeži;
- sir, skuta, jogurt;
- jajca;
- žita in stročnice;
- sladkor in slaščice;
- konzervirana hrana;
- semena, oreščki;
- sladka soda;
- kava;
- alkohol.
Alkaliziranje živil je veliko v vodi. Med njimi - večina zelenjave in sadja.
Nevtralna živila so:
- mleko in mlečni izdelki;
- maslo;
- rastlinska olja.