Albanska kuhinja

Bogastvo in raznolikost albanske kuhinje preseneča vse goste v državi. Veliko tradicionalnih receptov, ki jih domačini toliko radi, se ukvarjajo z italijanskimi, turškimi in arabskimi jedmi. Seveda ima tudi neposredna bližina morja. Veliko različnih morskih sadežev lahko poskusite v kateri koli ustanovi Albanija , njihova kombinacija z omakami in stranskimi jedmi je precej nenavadna, a okus jedi je odličen. Pojdimo globoko v to temo in več o albanski kuhinji.

Glavne jedi albanske kuhinje

Albanci so zelo naklonjeni kombinaciji mesa in zelenjave, zato so tradicionalne albanske kuhinje pripravljene iz teh izdelkov. Nacionalne druge jedi v tej državi so:

Chomlek je nežen meso govejega mesa, okuženo s čebulo, korenjem in suhimi slivami.
Sarma - okusni zelje z zeljem, paradižnikom, limono in pikantnimi zelišči.
Gyuvech - goveje meso (ovčje meso), kuhan s krompirjem in grahami in zeleno solato (včasih so dodane bučke ali jajčevci).
Tave-Kosi - sladko začinjeno (pečeno) jagnjetino v jogurtu.
Fargas-tiran - nenavadna jed iz ocvrtega mesa, jeter jajc in paradižnika.

Tradicionalno, tako jedi albanske kuhinje služi okras, lahko imajo riž z suhimi zelišči. Ponavadi so glavne jedi bogate in zelo okusne. Naročijo jih tudi najmanjši otroci, saj so jedi zelo koristne. V vseh restavracijah v državi vedno najdete tradicionalne jedi v meniju.

Kuharji pogosto želijo improvizirati in dodati ali nadomestiti nekatere sestavine. Na primer, grah na brokoliju ali paradižnik za pomaranče. Kot rezultat, dobite pravo mojstrovino, ki vas bo presenetila s svojim okusom. "Osvetlitev" katere koli albanske jedi je pravilno izbrana začimba: kurkuma, mešanica vročih paprik in podobno. Med kuhanjem uporabite tudi liste meta, ki dajejo izvrstno aromo hrani in, nedvomno, kot lačen turist.

Jedi iz rib

Juhe v narodni albanski kuhinji zasedajo častno mesto. Kljub ljubezni do mesnih jedi domačini raje izdelujejo juhe iz rib. In to ni presenetljivo, saj je v sladkih vodah živahna riba enostavno priti v reke in jezera. Prav tako je presenetljivo, da je prepovedano prenašati ribe po državi, da bi ohranili prvo svežino. V restavracijah v Albaniji lahko poskusite jedi iz krapa, jegulj ali postrvi. Seveda vam bodo všeč te jedi. Turisti razlikujejo:

Levrek - juha iz morskega basa ali morskega basa.
Pecice - pečene ribe (Dorado ali kraški krap) z zelenjavo v sladki omaki.

V Ljubljani resort mesta Albanija obstaja veliko restavracij, kjer lahko poskusite okusne albanske jedi iz morskih sadežev (školjke, hobotnice, kozice itd.). Cene za njih so zelo nizke, če primerjate, na primer, z Italijo.

Pečenje v albanski kuhinji

Pomembna vloga igra tudi peka v albanski kuhinji. Iz testa domačini pripravljajo ne le sladice, ampak tudi glavne jedi. Ena izmed tradicionalnih jedi v albanski kuhinji so petula - palačinke, ki jim je všeč, da služijo za zajtrk z marmelado ali marmelado. Kot Albanci in Burek - valj s travnato govedino, za spremembo mletega mesa dodajte riž in zelenjavo. To je neverjetna jed, ki jo pogosto vidite v meniju restavracij. Druga manj priljubljena jed v albanski kuhinji - burek - se je pojavila pod vplivom Turčije, kjer je ena glavnih narodnih jedi.

Toplo podnebje v Albaniji omogoča rast koruze različnih sort in zbiranje velikih donosov. Tukaj iz koruze naredimo testo, ki je osnova peke. Tako kot Albanci pečejo pite s špinačo ali sladko pito, se improvizirajo s pripravo piškotov in piškotov. Glavno polnjenje v sladkih pecivih je seveda sadje in orehe, vendar se pogosto uporabljajo tudi morski sadeži.

Sladice

Osnova vseh sladic jedi albanske kuhinje je sad, ker tukaj rastejo vse leto. Od njih se kompote kuhajo, posušijo, marmelade naredijo po receptih, ki se prenesejo iz generacije v generacijo. Izjemen okus teh jedi navdušuje vse sladokusce. Tradicionalna sladica albanske kuhinje je "oshaf" - suho sadje, vročeno skupaj s sadnim sirupom. Ljubezen Albancev in jed, ki se imenuje "ashura", je sladek puding iz pšenice. V lokalnih restavracijah tradicionalne kuhinje lahko najdete in "Sutlyash" - rižev puding s cimetom.

Sladka zobca naj bo všeč baklava, sadje pod čokoladno pasto ali lokalno sladoled "kaklore". Poleg plodov je v državi zelo všeč orešček: orehi, oreščki, arašidi. Od njih, naredite veliko sladkarij in dodajte v glavne jedi.

Pijače

Tradicionalna pijača v Albaniji je vino. Podnebne razmere v državi vam omogočajo pridelek visokega pridelka grozdja. Čeprav lokalna vina ne uživajo veliko svetovno priljubljenosti, še vedno dobijo veliko dobrih mnenj. V Albaniji sploh niso dragi (okrog 7 dolarjev), imajo pa odličen okus in aromo. Glavna alkoholna pijača je rakija - grozdje, ki ga lokalni ljudje uporabljajo za zajtrk in večerjo. "Skadenberg" je eleganten lokalni konjak, ki je osvojil nagrade na mednarodnih razstavah. Najdete jo v kateri koli specializirani trgovini v Albaniji.

Država proizvaja pivo, ki ga boste gotovo uživali. Najbolj priljubljene blagovne znamke v tej panogi so: Tirana, Kaon, Korca in Stella.

Kava Albanci radi pijejo kadarkoli podnevi ali ponoči - to je njihova najljubša zabava. Pijača je veliko močnejša kot v Italiji ali Turčiji, tako v restavracijah pijača postreže z vodo. Makiato in espresso sta priljubljena.

Cene jedi v Albaniji

V Albaniji je veliko kavarn in restavracij, kjer se postrežejo tradicionalne jedi. Čudovite, okusne jedi, ki jih lahko okusite po nizkih cenah (če primerjate z Evropo): na primer, za polno večerjo (juha, mesna jed in sladica) boste porabili povprečno $ 26. Če naročite večerjo v drage restavracije za tri osebe, potem plačajte približno 70 dolarjev. Kombinirani set v hitro hrano vas bo stala 5 dolarjev, pijača (kava, vino, pivo) v kavarnah - ne več kot 2 kub.