Alexis Mabille se je zanimala za modo v zelo mladih letih. Navdihovali so ga starejše veličastne obleke, klobuki in druge dodatke iz preteklih stoletij. Njegovo delo je razvil v priljubljenem in osamljenem kraju svoje hiše - na podstrešju. Tam je uresničil svoje "modne" ideje, ugotovil in uporabil stara, nepotrebna oblačila in odvrnil svojo domišljijo. Od starega krila, oblek, s čipkami in drugimi dekorji, je Alexis ustvaril nove in izvirne "obleke". Odlikoval jih je vrsta nezapletenega oblikovanja, kombinacija različnih tekstur in barv tkanin.
Kot najstnica je Alexis Mabi delal na ustvarjanju kostumov. Te obleke je šival za zabave in študentsko gledališče. Njegovi prijatelji in družinski člani so nosili tudi oblačila mladega mladega kouturierja.
Leta 1997 je diplomiral na visoki modi v Pariškem sindikatu. Po Alexisovi diplomi je opravil pripravništvo v elitnih modnih hišah: Ungaro in Nina Ricci. Kasneje devet let svojega življenja posveča delu v Christian Diorju. Za čas, ko je tam delal, je Mabi ustvaril veliko mojstrovin. Veliki uspeh je užival nakit za John Galliana in ustvaril s svojo linijo za pomoč Dior Homme.
Leta 2005 je bila blagovna znamka Alexis Mabille uradno registrirana. Njegove zbirke so namenjene moškim in ženskim oblačilom, spodnjemu delu in dodatki.
Na naslednji teden mode v Parizu je Alexis Mabi predstavil svojo novo zbirko Haute Couture spomladi-poletje 2013. Francoski oblikovalec je odločil, da opozori na eleganco in retro slog. Obleke Alexis Mabille 2013 se odlikujejo po posebni tekstilni liniji. Modeli so izdelani s čipkami in tankimi tkaninami. Prozoren zrak, ženske silhuete in nežna barvna shema. Spektakularne obleke v posteljnih barvah s poudarkom na črni barvi - njegova zbirka poudarja individualnost in lepoto ženskega telesa.