Predniki amstafa so živeli v Angliji. V začetku XIX. Stoletja je bil pas izpuščen s prečkanjem buldoga in igralnega terierja. V sedemdesetih je bil prinesen v Ameriko, kjer je bila ta pasma prvič imenovana pit bull terier. In potem je bila odločitev ameriškega kinološkega kluba ta pasma imenovana American Staffordshire Terrier ali kmalu amstaff.
Pas pasme Ameriški terier je močna mišična žival srednje velikosti. Moški imajo višino pri grebenu okoli 47 cm in psicah - 45 cm. Amstaff je dobro zgrajen, eleganten in zelo mobilen.
Telo psa je široko, kratko in kompaktno, s kratkim repom. Velika glava s široko lobanjo in zaobljenim gobcem. Posoda nosu v amstaffu, glede na opis pasme, mora biti črna. Deep-set oči so daleč narazen. Čeljusti amstaffa so izvrstni, ušesa pa so polna ali pokončna.
To je pes s kratkimi nogami in širokim prsnim košem. Naravne kratke lase na dotik grobo. Skoraj ni potrebna skrb: dovolj je, da občasno očistite plašč z rokavico. Standard pasme zagotavlja najpogostejše barve amstafa - temno rdeče, rjave in črne barve.
Pomanjkljivost pasme je ameriški Stafford terier je bela volna , svetlo rjav nos, roza veke, lahke oči in zelo dolg rep.
Ameriški Stafford terier pasji pas je zelo drzen in namenjen. Narava amstafa združuje na videz najbolj nasprotne lastnosti: moč in naklonjenost, samozadovoljnost in nezdružljivost, občutljivost in trmastost.
Z desno vzgoja iz igrivega mladička Staffordshire terier je mogoče razviti uravnotežen, miren in primeren pes. Vendar pa lastnik potrebuje potrpljenje, da to stori. Konec koncev, po svoji naravi so amastafi zelo trdovratni in občutek vodstva v njihovi krvi. Zato mora vzgojiteljica vzgajati mladiček, ki mora biti trdno in značilen ter biti dosledno poučevanje, ki ustreza normativom vedenja v družbi. In potem bo pes imel najboljše lastnosti svojih značilnosti.
Psi Amstaff so odlični za trening in z uspehom pogosto sodelujejo v tekmovanjih. Začeti usposabljanje psov te pasme je treba od zgodnjega otroštva. V tem primeru mora biti motivacija izjemno pozitivna. V nasprotnem primeru je pes lahko strjen, če se nenehno prisili v nekaj. Vendar pa je treba preprečiti poskuse dominacije, ki se manifestirajo pri psih te pasme.
Amstaff je zelo vezan na svojega gospodarja, včasih ga celo obožuje. To je pametna in zelo zvesta žival. Psa z uspehom se lahko uporablja kot psa in lov, in je lahko kot spremljevalec. Vedno so pripravljeni na igre, še posebej pri otrocih. Vendar ne skrbite: žival je vedno pravilen in se ne bo nikoli obnašal proti otroku.
Ameriški terier je aktivni pes, ki ne sme ležati na kavču, temveč vodi mobilni življenjski slog. Amstaff se rad igra z žogico, teče po kolesu, v zimskem času teče otroke v sani, plava. Najboljše mesto za ohranjanje tega psa je dobro ograjeno prostorno dvorišče. Mogoče pas te pasme živi v stanovanju. Vendar pa v tem primeru potrebuje telesne dejavnosti in dnevne sprehode na ulici.
Včasih je amstaff agresiven proti pesu svojega spola in bolj miren proti živalim nasprotnega spola. Pes dobi skupaj z drugimi domačimi hišnimi ljubljenčki le, če so skupaj zrasli.
Nekateri menijo, da so psi psov nevarni. Vendar pa se lahko zaradi neustreznega vzgoje in slabega ravnanja pojavijo agresivnosti v njihovem vedenju.