Ljubitelji začinjenih jedi bodo cenili okus z okusno prigrizko z zabavnim imenom - "Khrenovina". Pripravite ga po spodaj naštetih recepcijah, uživate v začinjeni in omamni aromi začinjenih jedi in si boste lahko ogledali svoj navaden okus.

Kako narediti klasičen "Khrenovinu" s paradižniki in česnom - recept

Sestavine:

  • koren hren (že olupljen) - 220 g;
  • paradižnik zrel - 1,2 kg;
  • velike glave česna - 2-3 kosov;
  • sladkor - 20 g ali po okusu;
  • sol, velika, brez jodiranja - 40 g ali po okusu.

Priprava

  1. Za pripravo "Khrenovine" izberemo najbogatejše in najčistejše paradižnike, jih mine, jih posušimo in jih mletimo v mešalniku ali mesni brusilnik.
  2. Na enak način zmlete olupljene česne zobe in hrenov koren. Slednje je treba najprej drobno sesekljati in šele nato poslati za drobljenje v napravo. Če se v ta namen uporablja mlin za meso, je bolje povezati paket na izhodu, na katerega se bo zbrala že mleto korenino. Zahvaljujoč temu se boste rešili pred nepotrebnimi solzami.
  3. Nazadnje mešajte sesekljano zelenjavo v skledo, dodajte sol in sladkor po okusu, temeljito premešajte in pakirajte na sterilne majhne vsebnike. Tesno jih pokrijemo s pokrovi in ​​jih shranimo na polico hladilnika.

Začinjeno "Khrenovina" s paradižnikom, česnom in poprom

Sestavine:

  • koren hren (že olupljen) - 220 g;
  • paradižnik zrel - 1,2 kg;
  • česna glava - 2-3 kosi;
  • parfumi vročega popra - 45 g ali po okusu;
  • sladkor - 20 g ali po okusu;
  • jabolčni kis - 20 ml;
  • sol, velika, ki ni jodirana - 40 g ali po okusu.

Priprava

  1. Hrenovina po tej recepturi bo še bolj akutna in pekoča, saj dodamo malo vročega popra. Semena je mogoče očistiti ali zviti skupaj s poprom mesa, kar bo prigrizek še bolj akutno.
  2. Paradižnik, hren in česen so pripravljeni in razrezani, kot v prejšnjem primeru. Vreče iz vročega popra zvijajo skupaj s hrenom, predhodno vezano embalažo za mletje mesa.
  3. Razrezane sestavine se zmešajo v skledo, dodajo veliko ne-jodizirano sol, granulirani sladkor in jabolčni kis ter mešajo.
  4. Razgibamo "Hrenovinu" na sterilnih majhnih posodah, tesno z njimi tesno zapremo in položimo na polico hladilnika za dolgoročno skladiščenje.

"Khrenovina" z zelenimi paradižniki in česnom

Sestavine:

  • koren hren (že olupljen) - 65 g;
  • zeleni paradižniki - 760 g;
  • glave česna - 1 kos;
  • pods vroč paprika a - 45 g ali po okusu;
  • sladkor - 15 g ali po okusu;
  • sol, ki ni veliko jodirana - 25 g ali po okusu.

Priprava

  1. "Khrenovinu" je mogoče izdelati iz zelenih paradižnikov. Da bi to naredili, perejo mine, obrišite suho in skupaj z olupljenim korenom hrenov, stroki iz ostrega popra in česna zobje zasukate skozi meso mlinček s fino rešetko.
  2. Zdaj dodajte sol in granuliran sladkor v nastalo maso, jo okusite in če ustreza vašim željam, zložite prigrizek nad sterilne in suhe posode.
  3. Ko so posode zapečateni s kuhanimi pokrovi, jih položite na hladen prostor za shranjevanje.

Kuhan "Khrenovina" s paradižnikom, česnom in kisom

Sestavine:

  • koren hren (že olupljen) - 220 g;
  • paradižnik zrel - 1,4 kg;
  • česna glava - 2-3 kosi;
  • mlet poper - po okusu;
  • sladkor - 20 g ali po okusu;
  • kis (9%) - 1 čajna žlička;
  • sol, velika, ki ni jodirana - 40 g ali po okusu.

Priprava

  1. "Hrenovina", pospravljena v skladu s tem receptom, lahko shranimo tudi pod sobnimi pogoji, saj uporablja kis in uporablja toplotno obdelavo zelenjave.
  2. Sestavljeni paradižnik, česen in koren hrenov so nameščeni v emajliranem vsebniku, dodajte sol, poper, sladkor in ga položite na peč.
  3. Po vrenju s pogostim mešanjem vlijemo v kislino, pet minut zavrite prigrizek in jo nato pakirajte v sterilno posodo.
  4. Posode smo zapečatili s kuhanimi pokrovi, obrnili dno navzgor in temeljito ovili, dokler se ohladi.