Hrana Sladice

Jabolka v slaščem pecivo

Klasično strudel lahko zamenjamo z okusnimi jabolkami v lončenem testu. Sladka in aromatična pulpa jabolk, pečena pod svežo skorjo, je čudovita možnost "za čaj", še posebej, če so nenadni gostje na pragu.

Jabolka v vlažnem testu - recept

Ta recept je bolj podoben klasičnim puffs kot nenavadnim pečenim jabolkam, vendar so velike jabolčne rezine zelo različne od marmelade pri polnjenju.

Sestavine:

  • puhasto pecivo - 500 g;
  • jabolka (srednje velikosti) - 4 kosi;
  • maslo - 50 g;
  • jajce - 1 kos;
  • sladkor - 3 tbsp. žlice;
  • orehi, posušene češnje, suhe marelice - po okusu.

Kuhanje

Očistimo jabolka, odstranimo žile iz njih, jih razrežemo na četrtine. V skledi pripravimo karamel iz masla in sladkorja, v katerem "jabolka" grizimo 10 minut. Medtem ko se jabolka pripravlja, smo testo izrezali v kvadratke s stranico okoli 10 centimetrov, sredi katerih smo razmešali zdrobljeno suho sadje in karamelizirana jabolka. Testo zmešamo s kuverto in namažemo z utrjenim jajcem. Kuhanje po receptu, navedenem na pakiranju testa (običajno je 15-20 minut pri 180 stopinjah). Jabolke v lončenem testu služijo, posuti s kristalnim sladkorjem.

Pečena jabolka v pihalnem testu

Ta recept je podoben jabolčnemu pireju: vi in ​​vaši gostje se boste dolgo časa spominjali na občutljivo ombano omako v jajčni koši.

Sestavine:

  • puhasto pecivo - 500 g;
  • jabolka - 4 kosi;
  • meta - ½ šopek;
  • sladkor - 100 g;
  • cimet - 15 g;
  • dragi

Kuhanje

Za začetek pripravimo sladkor iz poprove mete: polovico celotnega sladkorja se polije v malti ali mešalcu z meto, dokler ni homogena. Jabolka je narejena na polovici, očiščena iz semen in razporejena na pekač. Sredi vsake jabolke naredimo votlino z žličko, ki jo napolnimo z našim sladkorjem iz mete. Jabolka pecemo v folijo 20-25 minut pri 180 stopinjah. V tem času pripravljamo košare. Podlažite celotno površino luskavega peciva z maslom ali vodo, potresemo s preostalim sladkorjem in cimetom ter zavijte v "klobase". "Klobase" smo razrezali na kose debele 2-2,5 centimetra. Vsak kos kosimo v palačinke majhnega premera in ga postavimo na dno obrnjenega stekla, tako da dobimo "krilo" testa. Pečemo naše košare za 15-20 minut pri 180 stopinjah. Hranljive baze napolnite z jabolčno kašo, ločeno od kože in prelijemo med. Alternativa medu služi osebno kuhan karamel: samo zmešajte vodo in sladkor v razmerju 1: 2 in dodajte malo vanilinega bistva v okus. Ta mešanica se segreva v ponev, dokler se ne zgostijo, nato pa pripravljene vroče sladice so namočene za namakanje.

Jabolka, pražena v pufru

Sestavine:

  • Apple - 1 kos.
  • pihano testo - 1 list;
  • karamela sladkarije - 1 kos;
  • rozine - 1 tsp;
  • sladkor - 1 tbsp. žlica;
  • cimet - ½ tsp;
    • Jabolka, pražena v pufru
  • jajce - 1 kos.

Kuhanje

Apple je popolnoma očiščen iz kože in jedra, ne pa reza (!). Olupljeni jabolčni roll v mešanici cimeta in sladkorja ter v jedru, namesto semen, dajo karamelo in rozine. Polnjena jabolka je ovita v lisasta pasta in pokrita s pretepenim jajčnim rumenjakom. Iz preostalega testa smo izrezali koščke v obliki listov in okrasili našo jabolko. Pecemo v foliji 15 minut pri 200 stopinjah, nato pa odstranimo folijo, pečemo do zlate rjave barve. Pečena jabolka v slaščem pecivu je služila s sladoledom. Bon appetit!