Hrana Pijače

Marelice polnjenje

Mramorni liker je zelo okusen, aromatičen in svetel - svetlo smaragdno odtenek pijače bo vreden dodatek k svetlim barvam prazničnih jedi na kateri koli mizi.

Kuhanje marelice kreme ni težje kot druge vrste te alkoholne pijače.

Recept za marelični liker

Sestavine:

  • marelice - 2 kg;
  • voda - 700 ml;
  • granulirani sladkor - 1,6 kg;
  • sok 1 limone;
  • alkohol - 2 litra;
  • vodka - 1,5 litra.

Priprava

Marelice se operejo, posušijo in zdrobijo, potem ko odstranijo vse kosti. Delce kaše položimo v steklenico, nato pa zaspi jedrca tretjine izkopanih jam. Mešanje vodke z alkoholom, prelijemo nastalo močno raztopino marelic, steklenic iz plute in jih položimo na okensko steklo. Steklenička naj stoji na soncu približno 2 meseca, medtem ko jo je treba redno obračati.

Po času, iz vode in granuliranega sladkorja, kuhajte sirup. Dodajte sok ene limone v sirup in nadaljujte kuhati z mešanjem 10 minut pri nizki temperaturi (pripravljen sirup ne sme postati zlati). Medtem napolnite pripravljeno tekočino in stisnite marelico iz marelice. Pijačo zmešajte z sirupom, jo ​​prelijte in pluto.

Recept za marelični liker brez vodke

Sestavine:

  • marelice - 2 kg;
  • sladkor - 600 g + 650 g;
  • voda - 1,5 litra.

Priprava

Oprane in suhe plodove se v celoti polijejo v kozarec, ki preliva sladkor (600 g). Vrat iz pločevinke je prekrit z rezino gaze in vsebino hranimo v vročini, dokler se ne pojavijo prvi znaki fermentacije. Potem se na posodo postavi vodni postanek, vsebnik pa se prenese na toplo mesto brez sončne svetlobe, dokler se fermentacija popolnoma ne ustavi. Fermentirana pijača se filtrira v čisto in suho posodo. Preostali sladkor in voda kuhamo prozorno sirup in jih napolnite z mesom marelice. Mešanico smo dali na drugo fermentacijo, nato pa filtriramo sirup in ga zmešamo z likerjem.

Izliv iz marelic in sliv

Sestavine:

polnjenje iz marelic in sliv
  • marelice - 2 kg;
  • slive - 1,5 kg;
  • voda - 1 l;
  • granulirani sladkor - 600 g.

Priprava

Marelice in moje slive, sušimo in lupimo. Polovice plodov zaspite v steklenici in jih napolnijo s prozornim sladkornim sirupom. Posodo pokrijte z marelicami iz marelice in pred vrenjem v toplo in svetlo mesto (ponavadi traja 3-4 dni). Po začetku fermentacije postavite kozarec na hidravlično tesnilo in pustite, da je pripravljen za 1 mesec. S gaziranim filtrom nalijemo že pripravljeno hrano, stisnemo sok iz celuloze polovic sadeža in mešamo obe raztopini.